【試吃筆記】德惠街豬血糕來頭不小的銅板美食 | 新北市美食網
台北吉林路與德惠街一帶有不少的路邊小吃，這間位在便利商店旁的小攤子，每每經過，總吸引我的目光，常看到有人站在這吃東西，仔細一瞧，原來是賣豬血糕。
這間位在德惠街167巷的無名豬血糕，來頭可不小，據說已賣了30多年，早先是一位伯伯起家在賣，後來不做了，頂給現在的老闆，繼續將好滋味流傳下去。聽老闆說，這也是台泥董事長辜成允先生生前最愛吃的豬血糕！據說老闆還曾經前進總統府，做給總統府的賓客吃。
現在很少看到賣這種傳統的台灣美食，當然要去嘗鮮看看！
這家的豬血糕切得很特別，且個頭不小。小小的攤子上有個木頭做的蒸籠，豬血糕就放在裡頭蒸煮，老闆提醒我要拍照可以，但不要過於靠近，因為蒸籠內的熱氣是很燙的，要小心。
豬血糕本身是不太有味道的食物，吃的是口感與醬料，這間的豬血糕蒸得軟Ｑ不爛且有嚼勁，吃起來爛爛的那種我可不愛！
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