年糕（中国的传统食物） | 新北市美食網
[nián
gāo]
（中国的传统食物）
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年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake），中国汉族 [6] [7]
的传统食物，属于农历新年的应时食品。 [6] [8]
年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节[9]，我国很多地区都有讲究吃年糕。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
中文名 年糕 外文名 Rice cake 别 名 无 主要原料 糯米或米粉，糖 主要营养成分 糖类[10]，蛋白质 主要食用功效 补充碳水化合物 适宜人群 男女老少适宜 副作用 易不消化 储藏方法 风干储藏 拼 音 ...
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