『土城・周家祖傳烏醋乾麵』‐‐ 新北土城・明德路一段 | 新北市美食網

▲這家是我在土城上班的時候，所以是還蠻常吃的一家店，因為就在公司附近，所以三不五時就會吃一下，即使已經不在土城上班，偶爾還是會去吃吃囉。

▲菜單，基本上我來這都吃乾麵、骨仔肉、雞絲飯、小籠包，其他的印象中很少吃到。

▲店內有座位區，內用點餐記得寫一下桌號喔。

▲每張桌上都有烏醋跟胡椒粉，左邊的是湯匙座，其實還蠻特別的一個小機關。

▲從上面那根按下去後，放開，湯匙就跑一隻上來囉，我覺得還蠻特別的。

▲筷子則是要到醬料區去拿，醬料區有醬油膏跟辣椒醬以及生辣椒辣油可以取用。

▲左邊是生辣椒辣油，右邊是一般般的辣椒醬。

▲因為生辣椒辣油有點辣度，所以我是以普通辣椒醬為基底，搭配少量的辣油做搭配。

▲來囉~上菜!! 雞絲飯(小)／35元+骨仔肉湯／60元+乾拌意麵／40元，這個組合算是我蠻常吃的組合，要不是現在每個品項都漲價了，不然一定再叫個小籠包來吃。

▲烏醋乾麵是他們的招牌，那為什麼我還點一般的乾拌意麵，因為桌上就有烏醋了，點一般意麵就可以一次吃到兩種口味囉。

▲乾麵來的時候，建議還是要拌一下再吃，讓麵條稍稍收汁，讓麵條更有Q勁。以氣味來說，會有點豬油加蔥酥的香味。麵條的部分我也蠻喜歡的，口感Q勁夠，又不會太硬。

▲當然要加一下招牌烏醋來吃囉。烏醋吃起來的感覺不會很嗆，酸度算是蠻溫和的醋勁。

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