北京芝麻醬燒餅一天賣上千份 | 新北市美食網
北京芝麻醬燒餅 一天賣上千份
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牛肉片滷到入味 飄香四十年台灣很多美食不是在五星級飯店 而是藏在不起眼的巷弄裡頭,今天要介紹的是40年老店賣的,北京芝麻醬燒餅,一口咬下濃濃芝麻香,搭配店家特製的五香醬牛肉,又酥又香的好味道,一天就能賣出上千份烤箱一掀開,濃濃芝麻香撲鼻而來,圓滾滾的燒餅俐落切開,白色的蒸氣馬上冒出,顧不得燙手,老闆夾上牛肉片,趁熱送到客人手裡客人接連上門,沒停過,一天就能賣出上千份,可別看這燒餅夾上牛肉片很簡單,40年老店的好手藝,吃過就知道好滋味,連外國人都很愛,北京芝麻醬燒餅其實作工繁複,芝麻醬用的上好熟芝麻,花椒粉,做好的麵團裹上芝麻,還得兩面煎熟,再烤一次就連牛肉片也是足足浸泡五香醬料一整天,滷到入味為止,,一口咬下,燒餅酥牛肉香,真功夫好味道,難怪熱賣40年
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