【蘆洲】簡單的古早味,讓人一吃就是好幾年,樣樣新鮮的小菜 ... | 新北市美食網
蘆洲是切仔麵的大本營,各家切仔麵都有其特色,這家位於蘆洲市場、泳蓮寺附近的大廟口,
每到用餐時間人滿為患,座無虛席,是許多在地人推薦的切仔麵老店。
傳統而有歷史的麵攤,如民宅般的用餐空間,沒有舒適的環境,卻依舊吸引著老饕紛紛上門。
沒有點菜單,先找空位坐下後會有服務人員來點餐,人腦點餐難免會記錯或是遺漏,
也無法兼顧點餐順序,用寬鬆些的心情來看待,以免影響用餐情緒。
以麵食為主,小菜種類非常多,可作乾或湯的,大廟口切仔麵的小菜處理的很乾淨,
喜歡吃小菜的朋友可以多點幾樣,很推薦。另外一家豬母切仔麵[1]的小菜更推薦。
肉燥飯,NT.20
份量頗大,肉塊也不小,飯過於濕軟,滷汁的香氣也較淡薄,這道可以忽略。
魯蛋,NT.10。
乾意麵,NT.30
乍看下湯汁也太多的乾意麵,實際上拌一拌倒也剛剛好,麵條吸收水份跟醬汁,
濕潤柔軟,鹹甜度剛剛好,後來加些辣腐乳醬變得更重口味,
乾意麵最喜歡的還是添丁切仔麵的乾意麵。
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