工廠簡介 | 新北市美食網
萬家香公司的業務發展隨著三重廠的落成日益增進。大宗採購原料,透過嚴格控管的大量生產,得以實現物美價廉的理念。醬油產品走進臺灣的大街小巷,成為國人 ...
三重廠
1973年 臺灣當代最具規模的醬油釀造工廠竣工!三重廠於1968年破土動工後於1973年竣工,是當時臺灣最具規模的醬油工廠。不僅是當時三重地區的地標,也是鄰近地區的制高點。每回醬油調煮完成的濃郁醬香隨風四溢,一家烤肉萬家香的名聲不脛而走!夜晚閃爍的霓虹招牌,重新橋頭的濃郁醬香,那是許多人不曾忘懷的美好記憶…
萬家香公司的業務發展隨著三重廠的落成日益增進。大宗採購原料,透過嚴格控管的大量生產,得以實現物美價廉的理念。醬油產品走進臺灣的大街小巷,成為國人所熟悉的知名品牌。三重廠一直到二十一世紀初期仍然是萬家香主力生產工廠,台中地區以北的市場需求量皆由三重廠生產供應,每年還要供應數十貨櫃的國外訂單。2004年三重廠配合政府64號快速道路的建設工程拆遷,一磚一瓦在無情怪手的摧毀下粉碎。想起年輕時流下的汗水,想起老同事們胼手胝足走過的一切,不禁讓許多年邁的同事紅了眼眶。
劃時代的工廠 劃時代的設備告別臺灣早期家庭式生產方法,三重廠在70年代便擁有國際級的生產設備! 五噸級自動蒸煮黃豆NK罐、五噸級方行製麴室、三噸級調煮二重釜、高塔式過濾設備、板式熱交換殺菌設備、全自動圓形充填機、一百噸FRP發酵槽桶,以及當時全球最大的三百噸發酵調和槽桶。萬家香披荊斬棘引進新技術加以改良,將設備的功用發揮到極致,走在醬油釀造業的最前鋒。諸多國外學者前來研究參訪,連專業的日本釀造學者也稱頌不已。 這一切不只是萬家香的榮耀,更是臺灣的榮耀!
著重研發 引導醬油業界前進三重廠落成兩年後,1975年在研發團隊的耕耘下,臺灣第一瓶不含防腐劑的醬油在此誕生!產品推出後業界嘩然,爭相仿效響應,帶動臺灣醬油品質往前邁進,造福消費者!
研發團隊再接再厲,用心研發出方便又好吃的香菇素蠔油,徹底改變了醬油業產品結構,也改變了消費者使用調味品的習慣。使用調味醬的人增加,方便消費者使用的醬料也越來越多元。香菇素蠔油廣受消費者喜愛,再一次引起業界爭相仿效,現在已是許多家庭裡不可或缺的調...
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