『鶯歌・勇伯垃圾麵』‐‐ 新北鶯歌・中正一路 | 新北市美食網

▲又來吃一家以前就有吃過的麵店，鶯歌的勇伯垃圾麵。雖然鶯歌是在三峽的隔壁，垃圾麵也是鶯歌的知名店家之一，其實我也沒有很常來吃就是了。

▲來到這邊，這邊沒有菜單，這邊就是比較像是傳統鄉間的那種麵攤，有麵可以吃，再切點黑白切小菜的那種形式。

▲小菜的部分可以先看看有什麼比較喜歡吃的，這邊基本上就是一些豬內臟，燙青菜，還有油豆腐之類的，點的時候可以先問一下。

▲麵有小碗跟大碗兩種，我有問了一下，大碗會多一顆麵。沒記錯的話，一般沒有特別說要乾麵，就一律會做湯麵喔。

▲環境就是一般坊間麵店那種感覺。

▲垃圾麵的由來，原來是麵看起來渣渣濁濁的關係呀。

▲餐具區自取，旁邊有醬料。

▲醬料有胡椒粉.辣椒醬.甜辣醬.醋。

▲來囉~上菜!! 垃圾麵(小碗) ／40元 + 紅燒肉(瘦肉) ／50元 + 肝連 ／50元，我點的小菜肉品都是一份50元，點其他種類有沒有都是一樣的價錢，點的時候可以先詢問一下店家。

▲來張垃圾麵的近照。

▲垃圾麵還會放上幾片肉，放什麼肉好像要看當時狀況，不一定都會放什麼肉的樣子，我這碗有瘦紅燒肉.肝連，另一片應該是豬頭肉，肝連跟瘦紅燒肉，很巧的我都有點，另外豬頭肉的部分，我覺得吃起來帶點豬肉的那種軟Q口感，蠻有豬肉味的。

▲麵條的話，就是陽春麵那種麵條，口感稍微比較屬於微硬，帶有微微嚼勁那種。