【鶯歌小吃】2020年4月鶯歌著名麵攤小吃勇伯垃圾麵在地特色 ... | 新北市美食網

位在鶯歌的垃圾麵是鶯歌在地的特色古早麵店，記得10幾年前來吃的時候店面黑黑小小的，現在再度光臨店面感覺擴大了，人手也增加好幾位，生意一直都很好

店家資訊

勇伯垃圾麵

地址： 新北市鶯歌區中正一路157號

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電話：02-8677-6000

營業時間：下午4點~凌晨1點半

推薦指數(最高五星)：

平常日的晚上再度來到了勇伯，依舊門庭若市，營業時間開到凌晨一點半，感覺也是鶯歌人的宵夜選擇阿

店家很特別是無菜單式的，就是進門找位置，然後跟店家點菜，第一次來的話除了垃圾麵還真的不知道要點什麼

牆上有垃圾麵的由來，下方也有推薦的招牌菜，不知道要點什麼就參考店家推薦吧

生腸　一份應該是50元

因為都沒有價格，所以有點忘記了，他們的沾醬是那古早的麵攤會有的醬油膏甜辣醬的味道，生腸就脆脆的，感覺也沒有特別

燙地瓜葉  應該是30元

地瓜葉是拌蒜蓉醬油膏，味道偏甜

垃圾麵(小) 一碗40元

店內唯一有標價的就是垃圾麵，小的40元，大的60元，垃圾麵正常口味吃起來有點微辣，就是很像把傳統的甜辣醬加到湯頭裡面，味道偏鹹，湯頭喝起來有很濃郁的感覺，也是這濁濁的湯被稱為垃圾麵，裡面有豬頭肉紅燒肉跟韭菜

麵條是我喜歡的傳統的陽春麵，麵條...