[新莊美食] 隱藏在聯邦市場超好吃無名麵店大推榨菜肉絲麵 ... | 新北市美食網
越簡單的事物往往越不簡單,越平凡的食物越能吃出他不平凡的滋味。 住在新莊很多年,汗顏的是對新莊老字號的事物我都很陌生,視覺系的我最常跑的就是美麗的早午餐餐廳。 但好滋味往往隱藏在平凡的角落裡,這間隱身在新莊聯邦市場的無名麵攤是兔拔兔麻常常掛在嘴邊讚美的好滋味,兔麻說他從小就很愛吃這間的麵,之所以一直沒有帶我來吃是因為這間無名麵攤在菜市場裡,環境不是那麼的乾淨,擔心我會不適應,這天風和日麗萬里無雲良辰吉時,剛好我們都在新莊吃飯,準備續攤時,兔拔提議~~來碗榨菜肉絲麵吧。 這碗榨菜肉絲麵簡簡單單平平凡凡,卻好吃到讓我連續又來吃了三次,簡單的麵卻有迷人的滋味,這樣簡單的平民小吃有種莫名的魅力,難怪飄香了幾十餘載,在菜市場裡,客人總是絡繹不絕,這樣的好味道讓我也想跟大家分享。
新莊聯邦市場位於新莊體育場側門旁,復興路一段47巷子裡,距離阿叔肉圓也不遠。
聯邦市場臥虎藏龍,這間古早味的黑糖豆花[1]超級好吃,不過老闆娘也很看心情,下雨天不賣,常常不到中午就收攤,我已經撲空三次了。 無名麵店就在黑糖豆花右轉轉角處,吃完麵之後來碗清涼的豆花也是超棒的選擇。
這間被兔拔兔麻頻頻掛在嘴邊讚美的無名麵攤就在市場的角落,沒有招牌,只有簡單的遮雨棚與簡單的座位,看起來還真是不起眼。
首先吸引我的是菜櫥裡滿滿的滷味,我最愛吃麵的時候搭配黑白切,但這樣古早味的滷味似乎越來越少見,大部分的麵攤都是將滷菜切好冰好,那種就少了一種手感的溫度,說不上來的疏離感,所以當我看到有滿滿滷味的菜櫥感覺開心。
簡單的桌上擺放調味料,有的人愛加胡椒、有的人愛加醋,有的人無辣不歡,青菜蘿蔔各有人愛。
麵攤上的價目表也有如新莊人一般的親切,滷肉飯一碗20元,最貴的榨菜肉絲麵大碗的也只要70元,據兔拔說這間...
11間新莊麵店攻略懶人包– 熱血台中 | 新北市美食網
[新北新莊]新莊美食推薦!遍嚐亞洲麵食只要銅板價,上班族的 ... | 新北市美食網
[新莊美食] 饗記.呷麵呷麵平價麵舖~ 文青咖啡館般的平價麵店 ... | 新北市美食網
【新莊美食】饗記.呷麵呷麵平價麵舖新莊店~ 台式平民小吃 ... | 新北市美食網
【新莊美食懶人包】87 間在地人必吃推薦& 11月最夯話題和 ... | 新北市美食網
【麵不改色(粗茶蛋飯)】新莊自立街美食 文青風的小麵店 ... | 新北市美食網
呷麵呷麵平價麵舖新莊店 傳統台式小吃平價工業風麵店必吃饗 ... | 新北市美食網
新北『新莊麵食餐廳』 | 新北市美食網
新莊人從小吃到大!傳承三代80年麵店,必點粉紅醬乾麵、油甜 ... | 新北市美食網
[新莊美食] 隱藏在聯邦市場超好吃無名麵店大推榨菜肉絲麵 ... | 新北市美食網
新北市樹林區【古早味蚵仔麵線】美食推薦
廟口的麵線一直讓人回味無窮,位於樹林千歲廟旁的古早味蚵仔麵線,已開店35年,很多小朋友跟著爸爸媽媽從小吃到大,濃郁的麵...
新北市板橋區【豐華小館】美食推薦
有政商饕客私房餐廳美稱的豐華小館,是板橋地區首屈一指的中式餐廳,來用餐如果沒訂位,通常要等很久。禪風的外觀,整體黑色...
新北市板橋區【龍情花生糖【板橋門市】】美食推薦
企業簡介:龍情花生糖於1971年發跡,1991年溫光士先生正式創立【龍情】品牌,命名取自於「龍潭真情」,道盡對龍潭鄉這塊土地...
新北市板橋區【芳堤納克菓子工房】美食推薦
一位來自台中東勢農家的烘焙師傅,用20多年烘焙經驗,融合客家粢qiˇ粑baˊ(麻糬)的彈牙口感及法國泡芙的香脆美味,譜出客家...
新北市永和區【樂華夜市佳佳香鍋貼】美食推薦
「佳佳香鍋貼」只賣鍋貼和酸辣湯,靠著這兩樣東西,老闆娘蔡玉珍就可以一做24逾年,想必有她獨到之處,「佳佳香鍋貼」剛開始...
新北市三重區【旺角迷你石頭火鍋】美食推薦
人氣強強滾的旺角食頭火鍋,是三重火鍋界的指標名店之一,沒有事先定位就很難吃到的盛況更是每天上演,在門外排上一、兩個小...
新北市中和區【桔磨坊義式麵屋】美食推薦
在中和宜安路、中安街擁有兩家店面的桔磨坊,老闆張文川從自己愛吃美食的評論家,到最後跳下來自己開店,變成義大利麵屋老闆...
新北市新莊區【巨佳食品】美食推薦
在新莊區場經營超過35年的山海肉鬆,在消費者口中是山珍海味都有的地方,也是市場裡老字號的肉鬆、肉脯、肉乾名店,許多新莊...
新北市中和區【祥興樓水漾會館】美食推薦
位於中和中山路二段的「祥興樓餐廳」,於2011年正式改名為「祥興樓水漾會館」,經過精心設計與更名,帶入現代時尚的概念,藉...
新北市新莊區【雙喜饅頭】美食推薦
店家的製作老麵製作方式,從發酵到完成每顆饅頭必須耗時10小時以上,加上純手工,堅持不加防腐劑、人工甘味劑、漂白劑,口感...
新北市三重區【豪季水餃專賣店】美食推薦
韭黃的豬肉餡兒,蝦仁餃的蝦肉鮮脆、緊實,吃在嘴裡肉汁四溢,彷彿蝦子在嘴裡彈跳。煎餃很出色,吃過的人都認為香過八方四海...
新北市板橋區【萬香烤鴨】美食推薦
曾榮獲2008年烤鴨達人專業評審團評比第一名的實力可不是浪得虛名,烤至金黃色的鴨皮,散發誘人香氣,片下的鴨肉不管單吃或配...
新北市永和區【裕馥西點麵包店】美食推薦
裕馥西點老闆黃湘賓,家中三兄弟因對烘焙業有濃厚的熱情,互相切磋學習,最後鍾情於糕餅,所以合開了一間小店面,共同研發出...
新北市板橋區【霸味薑母鴨】美食推薦
薑母鴨的料理方式,是要用麻油和老薑先將鴨肉在鍋內爆熱、炒熟,之後再舀到砂鍋裡,加入湯頭一起烹煮,炒鴨肉的麻油品質,是...
新北市永和區【飛月小館】美食推薦
飛月小館是永和區深受老饕推薦的客家創意美食店,整體很具古早味氛圍,生意極佳、座位有限,一定要事先預約。小館沒有大招牌...