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2020年6月7日—大家好我是阿鬼今天來到板橋的大庭牛肉麵聽說是四十年老店另有親戚在土城開店味道都差不多大庭牛肉麵營業的時間相當晚雖然比不上洛陽街那 ...
大家好我是阿鬼
今天來到板橋的大庭牛肉麵
聽說是四十年老店
另有親戚在土城開店
味道都差不多
大庭牛肉麵營業的時間相當晚
雖然比不上洛陽街那幾家
不過在板橋來說
營業到十二點的牛肉麵並不算多
晚餐跟宵夜通通包了
阿鬼是晚上九點多到
幾乎還坐滿
可見這家有多受到在地人的喜歡
牛肉麵清燉跟紅燒都有
小菜的種類也很多
泡菜有台式跟韓式
牛肉麵麵條有三種可以選擇
粗麵 細麵 家常麵
我喜歡粗麵
紅燒的湯頭沒有很紅燒也沒有很豆瓣
反而是有一點番茄的甜感但不酸
粗麵就是常見的陽春麵大小
清燉的湯頭則是牛肉跟中藥參半的味道
味道比較濃 牛肉也比紅燒來得更嫩
如果紅燒跟清燉比
阿鬼比較愛清燉
有興趣的朋友
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