花蓮有貴州名菜「香酥鴨」 全台灣唯一的味道 | 新北市美食網

喜歡吃麻辣鍋的人，絕對不能錯過這間「苗家美食」，坐落在不起眼的民宅當中，老闆娘就是苗家姑娘，嫁來台灣其實已經很久了，本來不會下廚的她，因為丈夫經商失敗，兩個人一起回到老家貴州學習料理，道道地地的苗家料理，加上一些改良，苗家美食應運而生。

苗家美食

地點:花蓮市仁和街16號

喜歡吃麻辣鍋的人，絕對不能錯過這間「苗家美食」，坐落在不起眼的民宅當中，老闆娘就是苗家姑娘，嫁來台灣其實已經很久了，本來不會下廚的她，因為丈夫經商失敗，兩個人一起回到老家貴州學習料理，道道地地的苗家料理，加上一些改良，苗家美食應運而生。

店裡面簡簡單單，三張圓桌、一張小方桌，除了麻辣鍋還有必點的酸湯鍋，它可是用新鮮番茄以金門高粱當酵母，自然發酵六個月，再用釀好的番茄打成漿熬成湯底，加上來自貴州的木姜子，特殊的檸檬氣味。

麻辣鍋的豆皮非常好吃，是原本湯底就附在裡面的，喜歡吃的人也可以加點，這裡的辣椒醬非常的下飯，裡頭有一種椒麻的香味。

再來「香酥鴨」貴州名菜，用貴州三寶杜仲、天麻、靈芝滷製而成，經過油炸再加點獨門的傳家香麻粉，這種味道全台灣你絕對吃不到！一份350元，很適合大家一起吃，吃不完還可以打包，搭配啤酒更對味，老闆娘還有推薦手工肉丸，也很不錯吃。

九 曲 洞 步 道 

九曲洞步道是中橫公路舊道改建而成，全長700公尺，需原路折返，和燕子口步道都是太魯閣峽谷地形的精華路段。

步道緊倚著高山深壑，兩岸山壁緊峙，向下俯瞰則是急湍的立霧溪水，鬼斧神工與險峻的地勢令人讚嘆震懾。除了峽谷之外，大理岩壁上的斷層、節理、褶皺等地形，以及在峭壁上絕地逢生的岩生植物，都是值得觀察的重點。

大家到花蓮旅遊，記得來吃美食、看美景！

四季線上 / 陳彥尹報導