謙謙手感烘焙 | 新北市美食網

最近台北又吹起了一陣起酥蛋糕風，位在蘆洲[1]捷運「三民高中」站對面的謙謙手感烘焙[2]大家就不能錯過，不僅有超過30種以上的軟歐麵包，店內隱藏版的起酥蛋糕更是必買！而維也納冰心麵包和芋頭鹹蛋口味的軟法，簡直就是吃了回不去的美味。

謙謙手感烘焙[3]是兩位麵包資歷超過30年的師傅掌店，在天母的老店和連鎖店都有待過，在2020年10月回到蘆洲開店，提供蘆洲[4]鄉親最實惠又高品質的麵包，加上位在捷運站對面，陸陸續續都有消費者前來買麵包[5]，而且還邊滑手機邊找，站在排隊的人群旁，爆肝一整個都好奇起來了，尤其是櫃子裡頭已經有個麵包欄被清空了。

小小櫃臺塞了滿滿的麵包[6]，一問之下才知道這裡的軟歐麵包提供了超過30種的口味選擇，櫃臺上的有些是熱賣款，有些則是新研發的，不一定每次來都會有相同的商品，像這一次就有讓爆肝看了都有密集恐懼症出現的南瓜口味，然後種類多到，站在櫃臺前若沒有先做好筆記，真的是會無從選起。

很多人對於「歐式麵包」情有獨鍾，但偏偏歐式麵包的發酵與製成方式，不見得每個人的牙齒都有辦法去消化，而「軟歐包」就是根據歐式麵包改良出的外酥內軟口感，保留歐洲麵包的低糖低油追求天然健康的精髓，調整了麵包口感提供了類似的咬勁，卻更好入口，再搭配不同的食材，做出多樣化的口味。

爆肝看到麵包的標價都會忍不住想要問是「真的嗎？」，尤其是這樣的一個軟歐麵包大小都是20公分左右，竟然才賣40元，這樣還不打緊，三個100元是什麼價格？？？ 老闆從小在蘆洲[7]長大，現在回到家鄉開店，加上麵包[8]店周圍有很多藍領階級的消費者，因此麵包[9]就是主打薄利多銷只有算師傅工錢的經營模式，以高品質低定價的方式提供給在地...