【新北中和．捷運南勢角站】鴨霸王烤鴨— 讓人吮指回味的鹹香 | 新北市美食網

我們家平常六日都會煮飯~不過也就是簡單的煮個青菜、炒個蛋，最多加點豬肉料理，就這麼隨性的吃；或是爸不想煮的時候，就會開車去新店吃我們家都愛的 鳳城燒臘[1] ~

脆皮烤鴨 (半隻NT$240/全隻NT$430)

因為很突然，拍的很隨性~方約略六點半多就提了半隻烤鴨回來，買半隻的原因很簡單~ 當時只有我和方和哥三人，半隻應該就算夠奢移了~加上當下已經吃完晚餐，雖然飽了， 但一聞到烤鴨的香氣~還是讓我禁不起誘惑的向烤鴨伸手~因為真的好久好久沒有吃了~!

而會選擇這家鴨霸王的原因更好說明~因為我們家附近最近也只有這一家，從小吃到大~

半隻烤鴨半隻切片用來包捲來吃~另半隻則是加了九層塔炒，正常來說是有辣味較夠味~ 不過因為方不愛吃辣(但她吃勁辣雞腿堡卻吃的很癮…)，所以她當然就叫不辣，可惜~”

另外還有附捲餅皮、醬料、蔥段，但捲餅皮有點少，一包好像才五片，加一包要+20$。 不過這餅皮和春捲皮不同，有種獨特的麵粉香~上網查，好像是叫荷葉餅，不乾口好吃!

脆皮烤鴨 (半隻NT$240/全隻NT$430)

半個主角就是這盤色澤鮮美的烤鴨~鴨皮烤成咖啡金黃，沒聞到香味~看到也食指大動。

肉片薄厚度適中，仍吃的到鴨肉鹹甜肉汁~卻不覺得難咬，鴨皮有脆度、不老， 配上店家附的甜麵醬、蔥段、包進荷葉餅，讓久沒吃到烤鴨的我真的覺得好美味~ 而且重點是吃起來感覺不油膩，卻還是一樣很夠味~讓人吃一片還想再偷塞一片~

接著是另一袋，裡頭加了九層塔、蒜頭、蔥炒~鴨頭、鴨脖子還有一些帶骨的都在這。