【品味‧茶】 大稻埕台灣茶文化體驗 | 新北市美食網
【品味‧茶】 大稻埕台灣茶文化體驗
【品味‧茶】 大稻埕台灣茶文化體驗
台灣人愛喝茶,台灣產的茶是屬於極品,也有深度的茶文化,不論是要送禮或自用,走進一家茶葉行,面對琳琅滿目的各式茶葉,動輒幾倍的價差,到底要怎麼選擇呢?茶的學問極為深奧,要深入了解可能得花大把的銀子跟時間,一般人只是喜歡喝茶、想找到屬於自己最喜歡的味道,又該如何下手?
評茶步驟 置樣:將茶葉置放於評茶盤中,觀察茶葉的色澤、外型。 秤重:均勻地從評茶盤中取樣,以1;50的比例,秤樣茶重量。 備水:選取沒有雜味、異味的水,煮沸。 注水:注水後,觀察茶葉在碗中舒展的狀況,並聞香氣。 觀底:撈出茶葉的同時,觀察茶葉的葉底,是否均勻、完整、發酵程度。 品味:先以湯匙沾茶湯,聞香氣,再品嘗茶湯滋味。位於台北大稻埕,茶葉公園旁的「明山茶葉」,是傳承四代的百年茶行,從做進、出口茶葉批發起家,為了讓更多國、內外對茶葉有興趣的朋友對茶文化有基本認識,喜歡喝茶之外更能懂得選茶、品茶,特別設計一套「台灣茶文化體驗課程」,短短兩個小時,由經驗豐富的茶師帶你認識台灣茶,辨別不同發酵程度的茶葉,掌握泡茶、品茶的技巧。深入淺出的茶道教學,讓你在日常生活中隨時都能泡出一杯好茶,下次去買茶葉,就可以輕鬆選到最適合自已的茶囉!
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台北大稻埕 | 新北市美食網
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