沙茶花枝羹 | 新北市美食網

1、将香菇、黑木耳用水泡开切丝。竹笋、红萝卜切丝。

2、汤锅备1000ml清水，加入所有蔬菜，中火煮5-10分钟（依各人喜欢的蔬菜软硬度）。

3、加入鱼浆花枝、柴鱼片、红葱酥、蒜酥、香油白胡椒粉、盐、糖、黑醋，煮滚后加入勾芡液。起锅在汤上摆上几片九层塔和ㄧ小匙沙茶就可以上桌啰！