台中美食 眷村乾麵之褲帶麵,羊肉泡饃 | 新北市美食網
你知道褲帶麵嗎?褲帶麵是來自哪裡的美食?
聽說吃了會讓人蹦棒叫的褲帶麵,想必你跟我一樣好奇吧?
話說那天經過台中教育大學附近的民權路
無意中讓我看見這個招牌
除了甘肅料理很少見,竟然有好幾個字不會唸
更增加我一探究竟的好奇心,說甚麼也要來吃吃看
店門口長這樣,幾乎把店內的招牌麵食都貼出來了
為了怕客人不清楚,還拍了好幾張照片
原來這就是陝西八大怪其中之一的”麵條像褲帶”
因為甘陝地區的人吃麵,喜歡將麵揉軟,擀厚,切寬
寬麵條澆上油辣子,吃起來柔韌又有筋性,既可口又耐肌
稀哩呼嚕吃下肚,馬上又可出力幹活,所以說吃完會蹦棒叫
於是褲帶麵別名又叫ㄅㄧㄤ ㄅㄧㄤ麵
(字的筆劃太多,一般字典也找不到,讀音倒是沒錯)
這裡還有滷味拼盤的各種搭配及價錢
店內全貌,就跟一般麵店差不多
因為也沒菜單,看牆上的價目表就直接跟老闆點菜了
我點了褲帶麵的梆梆麵=ㄅㄧㄤ ㄅㄧㄤ麵$55
寬版的麵條加上小黃瓜絲,碎花生,再淋點油醋
吃起來味道帶點微酸,夏天吃剛好
敢吃辣的人淋上辣油吃,肯定更過癮!
想拍特寫,把褲帶麵夾起來拍,長度還真不容小覷呢!
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