『三峽・池記肉圓(中園街)』‐‐ 新北三峽・中園街 | 新北市美食網
▲說到三峽肉圓,池肉圓一般般都不會太陌生,今天就從中園街這家開始三峽肉圓的旅程囉。
▲賣的東西不多,有肉圓、肉粽、貢丸湯、豬血湯,至於綜合湯就是豬血加貢丸的湯,喜歡吃什麼,直接跟老闆點就可以囉。
▲點完東西後,直接找位子,店內大約可以坐20人左右。
▲醬料有辣油及胡椒粉。
▲來囉~上菜!! 肉圓/35元 + 豬血湯/25元,今天點了肉圓跟豬血湯。
▲肉圓裡面的餡料有加一顆鳥蛋,以及基本的組合豬肉跟筍丁,肉吃起來有些嚼勁,醃的也算蠻入味的,筍丁吃起來口感脆口。
▲鳥蛋吃起來的感覺就是鳥蛋無誤。
▲皮的部分屬於傳統肉圓皮那種感覺,皮吃起來軟軟QQ,是我還蠻喜歡的口感。
▲再來就是豬血湯了,上有韭菜丁提香,豬血看起來紅嫩紅嫩的。
▲豬血吃起來軟軟嫩嫩,就算是整塊裡面的部份,也可以吃到帶有水嫩的感覺,不會像有些豬血吃起來有點乾柴,整塊都很嫩很好吃。
▲湯喝起來不會很油膩,是那種有味道適中的感覺。湯裡面帶有一些酸菜,酸菜吃起來是有酸菜味道的那種,不會像有一些酸菜加到湯裡,酸菜沒啥味道。酸菜這部分,真的讓這碗湯更加分了。
池記肉圓(中園街)
店家地址:新北市三峽區中園街37號
連絡電話:02-2671-9846
營...
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