勇伯米粉湯黑白切,光明街人氣小吃老店,捷運新店站美食(姊 ... | 新北市美食網
說到新店光明街的勇伯米粉湯其實很早之前就曾經來拜訪過無奈它的營業時間比較晚早上耐不住餓,所以總等不到它開門直到最近同事又推薦了這間老店這回下定決心…..不吃到不罷休!
勇伯米粉湯營業電話:(02)2912-3478營業地址:新北市新店區光明街57號營業時間:09:00~20:00 (週一公休)
勇伯米粉湯在熱鬧的光明街上不過非假日早上店家都還沒開門勇伯的營業時間09:00開門其實有點尷尬老人家是一大早就起床的要等到九點才吃早餐實在有點餓
看著這一鍋米粉湯+各種內臟油豆腐整個口水都快流滿地了還好老闆說這天比較早準備好所以八點四十幾分,就讓我們先入坐了
旁邊一鍋蘿蔔煮看起來也美味等等當然要切一盤來嚐嚐
勇伯米粉湯的價目表米粉湯一碗25元算是正常價格各種肉類、大腸都是50元然後大腸頭、生腸比較貴要100元
豬頭肉、肝連肉、豬皮、大腸看起來都不錯米粉湯就是要點很多小菜才對味豬肺我不愛所以跳過
米粉湯 25元看到攤子前那一大鍋好料就知道是傳統的古早味粗米粉不需費力咀嚼,老少咸宜醇香湯頭讓人想再續一碗湯啊加點胡椒粉更對味
骨仔肉 50元店家的招牌小菜之一富含膠質的骨仔肉口感特別有Q有軟也帶點嚼勁一種小菜就可以多種滿足啊店家特調的醬汁帶一點點微辣正是最適合這道小菜的味
大腸 50元、肝連 50元燉煮到軟嫩的大腸處理得很乾淨肝連是比較有嚼勁的部位勇伯的醬汁是甜醬跟辣醬油的組合這種古早味很適合肉類啊
油豆腐 25元、豬皮價格不明便宜份量又多的小菜就是油豆腐吸附著高湯也是美味的一款豬皮也煮的剛剛好Q嫩Q嫩
辣椒醬有點可惜是只有鹹沒有辣的那種愛吃辣的朋友,這個可以不加沒關係
菜頭煮 也是價格不明自然鮮甜味的菜頭果然好吃雖然還是有些部位纖維粗了些不過這也是難免的囉
用餐環境以一般小吃店來說還算不錯感覺店家對乾淨的要求還蠻高的
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