樺榮海鮮餐廳。嘉義東石名店 | 新北市美食網

樺榮海鮮餐廳老闆說，在東石，廚師不會煮這道蚵仔麵線就不用混了。這是蔣經國總統到東石必吃的美食、東石最經典在地料理，也是遊客指定必嚐的特色菜。我是麵線控，7年前初訪時，就對蔣總統蚵仔麵線驚艷不已，心心念念想再去吃。沒想到之後N訪嘉義卻始終無緣，直到與台東好友鹿野森活[1]民宿主人夫婦同遊嘉義，說起樺榮海鮮餐廳是他們民宿的熟客，竟然因為台東人，再續前緣。

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樺榮海鮮餐廳就在東石漁人碼頭附近，

已經有20幾年的歷史，

是當地頗具規模的海鮮餐廳名店。

堅持只選用東石港所捕捉之漁獲，

推出以在地特產入菜而多樣變化的獨家創意菜。

蔣總統蚵仔麵線，已成為我懸念東石的關鍵字。

那日我們4人享用創意套餐，

每人700元，老闆還招待，吃得超撐。

東石鮮蚵

產地直達餐桌，吃起來就是鮮。

魚子

魚端上來，我一看，是...