【新北】石碇自然古早手作小旅行 | 新北市美食網

品嚐在地古早美味，將是這趟最不可錯過的感動回憶。

你有玩過用麵線跳繩嗎？走訪石碇許家手工麵線，你將體驗傳統手工麵線的製程，和家人朋友們合作，一起將粗麵條甩成細如絲的麵線，透過雙手觸感感受這一絲絲麵線的延展與彈性，還可以來個跳繩比賽，看看誰厲害！除了品嘗自己當天製作的手工麵線，還可以包裝成 一小份麵線成品帶回家。

正常伯熬煮而成的麥芽膏，更是不可錯過的美好滋味。看大灶上正燒著劈哩啪啦的柴火，熬煮著一鍋鍋麥芽，陣陣香氣傳來，是兒時記憶中最自然香甜的回憶，邊含著麥芽膏，邊感受那濃濃的在地古早風情。

中午時間在桂花農園中，伴隨著自然桂花香氣，品嚐在地好風味餐點。行程最後，漫步石碇老街，欣賞老街獨特的吊腳樓建築風貌與歷史。

台北近郊輕旅行，一同重溫台灣舊時的美好記憶 / 技藝，石碇小旅行，出發！

【各景點簡介】

・許家手作麵線

許老闆傳承林老師傅的技藝，堅持遵循十三道古法手作的理念，燃燒著熱情持續發揚手工製麵文化，深知麵線與臺灣生活密不可分，生日、開運、結婚皆富含深刻的文化意涵，積極創新學習，致力於絲絲中延展出台灣手工麵線文化與工藝之美。在結束製作過程的講解之後，不只能體驗甩麵線，在將麵團從甩、拉、放，至一絲一縷雪白細絲的過程中，感受職人真誠手作麵線裡極致講究的好味道，大朋友小朋友也可以一同玩麵線跳繩，讓體驗增添了不少趣味性，最後品嚐樸實勁韌的手作麵線，提領著一小份包裝好的當天手作麵線走。

・竹柏苑柴麥芽膏

循著隱身山林裡煙霧瀰漫的柴燒香，我們來到了柴燒麥芽膏達人的秘密基地，退休後帶著妻兒回到在台北近郊的石碇山上的正常伯，在自家後山種了一大片竹柏樹，親近大自然、守護山林，並感化了曾經誤入歧途的兒子。製作自然香甜的麥芽膏對於正常伯而言，當然不只是遵循及傳承古法製程，更是將一家人重新黏在一起的重大意義存在。我們將在解說中觀賞古法麥芽膏製作過程，見證翻滾熬煮中醞釀汁液轉化成膏狀香濃的麥芽糖，品嚐山林天然的甜蜜滋味，並在這對父子親手栽植下的山林裡，邀請您重新感受這份靈犀相通、彼此理解的珍貴時刻。

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