深坑老街 | 新北市美食網
深坑老街,位於台北[1]市東南方,北、西、南三面與台北市之南港、文山兩區為界,東與石碇為鄰;深坑四周多山,每座山地高度從300公尺至500公尺[2]不等,景美溪流經其中;相傳清高宗[3]二十年(西元1755年),大陸閩南地區發生了大旱災,於是泉州人許宗琴舉族渡海前來深坑墾拓,深坑本來叫做『簪纓』;後來台灣[4]發生了番亂,但由於簪纓的地形易守而倖免,四面環山,形似坑底,所以改名為『深坑』;在日治時期已成為『深坑莊』,台灣光復後則正式列為『深坑區』。
深坑老街是許多都市人周休二日出遊的絕佳旅遊點。看到入口的大茄冬樹[5],就知道老街已經抵達,遊客可將汽車[6]停放在老街口的立體停車場,再步行至老街內走逛。如果不開車,搭客運、公車也都十分便利。在這好山好水的孕育以及承襲先人早期篳路藍縷的拓墾精神下,深坑四寶:茶[7]葉、豆腐[8]、竹筍[9]、黑豬肉才能始終保持極佳的品質,成為在地著名的特色產業。
餐館業者也都配套推出了引人食指大動的「四寶餐」,使得到深坑老街吃美食的印象,更深植人心。深坑,一個距離有點遠又不太遠的遠離市區商圈,是個半日遊的好選擇! 因為清澈的水質以及特殊鹽滷製法所製作的豆腐,其炭味口感吸引了許多饕客,成為一般人熟知的「豆腐故鄉」,也因此造就了老街的繁榮。[1]
深坑老街的形成歷史在日據時期,深坑曾為整個文山區的行政中心;目前為新北市[10]最小的鄉,也是全國最小的鄉,但名氣卻聞名全台。深坑老街的形成,從昔日淡水河[11]可上溯至深坑與石碇[12]之間的楓子林,深坑成為台北盆地[13]往宜蘭[14]必經之路,再加上附近地區茶葉與染料[15]以此為集散地,成為今日深坑老街的由來。老舊屋瓦古厝、老街前的百年老樹,也成了深坑老街的地標,深坑老街的亭仔腳,裝飾著精緻的磨石花磚,似乎在傾說著深坑老街以往的繁華景象。
舊期的深坑老街,長約200公尺,寬還不到2公尺的泥路,街旁的房舍也只是草屋,值到後來有一次的街上廟會,在焚燒紙錢時不慎引燃草...
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