[問題] 煮芋圓的水變成藍綠色的 | 新北市美食網
作者dorara1108 (dorara1108)
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標題[問題] 煮芋圓的水變成藍綠色的
時間Mon Mar 23 19:53:26 2015
板上的前輩們大家好 之前人家送了一包生的芋圓 說是自己做的 有紫色 橘色 跟黃色 但是煮了之後鍋子裡的水變成是很不自然的藍綠色 大概像這樣的顏色 http://ppt.cc/nEWR[1] 請問這樣是正常的嗎 因為對方應該是不會加什麼添加物 但這個顏色怎麼看都很不自然啊 囧 還是說這樣就是有加色素? 煮了兩三次每次看著那鍋藍綠色的水心裡都有點害怕啊XD p.s.紫色的那款煮起來是很深很深的紫色 不是一般的芋頭色 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.148.88 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1427111608.A.C62.html[2]推 ste750224: 我用紫心地瓜做地瓜圓,湯是這個顏色無誤 03/23 20:05
原來如此 感謝解惑!! 不然好困擾啊XD 另回覆wa大:抱歉我不會用水球 我搜尋了您給的關鍵字但好像沒找到相關文章?~ ※ 編輯: dorara1108 (36.234.148.88), 03/23/2015 20:52:59推 sonybug: 紫色山藥 紅龍果 都含有顏色鮮艷的天然色素 03/23 20:45
→ hofang: 撇開是人工還是天然色素 那幾個顏色加起來本來就會變藍綠 03/23 22:21
→ hofang: 你可以玩一下水彩 以前可能都沒注意過 上課也沒聽吧 03/23 22:22
推 vicario837: 樓上也不需這樣說人家上課沒聽 芋圓地瓜圓煮也不一定 03/23 23:00
→ vicario837: 會析出顏色啊 03/23 23:00
→ Dush...
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