志業早餐古早厚蛋餅 | 新北市美食網
二橋國小離熊本一家的生活圈有段距離，但熊本一家的在地鶯歌好友強力推薦二橋國小附近有間好吃的古早味蛋餅，還是古早厚蛋餅哩！
想到傳統蛋餅，熊本一家就想起之前在宜蘭南方澳南天宮早餐的古早味蛋餅呀（連結）！
一匙粉漿，淋在鐵板上，吱吱作響的撲鼻香氣，帶點焦香微脆的麵皮，整個回憶湧上心頭。
沒想到這樣的古早味蛋餅居然鶯歌也有耶！
畢竟，在講求效率＆Time is Money！的年代，誰還在給你慢慢煎呀！
當然現成薄如春捲皮的麵皮直接貼在蛋上，三兩分鐘就能出餐，速成的早餐取代了傳統的回憶。
熊本一家一聽到有這樣的鶯歌古早味蛋餅，二話不說隔天一早就飛奔來志業早餐嚕。
但～
熊本一家一看到志業早餐店有點嚇到，外觀沒看到店名，如果不是店面前放著早點的立牌，有點懷疑這間早餐店是不是有如在地鶯歌友人說的那樣。
志業早餐的門面相當古樸，是那種很傳統客家庄的樓房木門片（拉門式大門），環境也不是那種美輪美奐的連鎖式早餐店環境，現場座位數只有兩桌（內外各一桌），看來應該是經營外帶客和學生為主。
看到這樣的傳統式建築，又是以往常見的客家庄的樓房（參考連結：富岡老街建築），熊本一家以為老闆會是客家人，不過老闆笑笑說不是，但是老鶯歌人這點是很肯定的。哈~
志業早餐也能加Line事先預約點餐，節省等待時間。
粉漿大方的淋在鐵板上，看來鶯歌早餐和宜蘭南方澳南天宮早餐的蛋餅粉漿很不一樣，沒有拌著蔥花，但份量較多，所以製作時間也要等上一段時間。
（所以熊本一家當下趕快再加點一份ＸＤ）
外觀看起來還滿像鬆餅的，看起來就很好吃。
志業早餐 餐廳菜單menu
[3]▲
(點圖看更多放大版菜單詳細分類資訊)
⚠️menu菜單資訊未來可能因季節性變換、經營者或...
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