滷肉飯只知道鬍鬚張?這5間台北「最強滷肉飯」才真 ... | 新北市美食網
台灣傳統小吃滷肉飯可以說是揚名國際,不只經典也是最具有地方代表性的美食!鹹中帶甜、熬煮得充滿油脂香氣的滷肉汁,淋在熱騰騰白飯上,讓人一碗接一碗停不下來。不用華麗的配菜、擺盤,但依然能讓人吃感到滿足與幸福,這就是滷肉飯平凡卻又強大的地方。
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小編特別蒐羅台北五家最知名的人氣滷肉飯店家,如果你有外國朋友來台灣玩,全部吃一輪就對了!
已經經營了20多年的「金峰滷肉飯」,是許多饕客心中第一名的滷肉飯。店家的營業時間很長,不只是早、午、晚餐,甚至宵夜都可以吃得到。雖然多數時間排隊的人都很多,但店員手腳俐落,所以翻桌速度也快。
切成細條狀的滷肉,帶有Q彈的口感,鹹香味十足的滷肉汁還帶有香菇和油蔥,和粒粒分明的熱飯拌在一起剛剛好,店家滷肉的肥油比例稍微高一些,這時一旁的醃黃瓜就起到了解膩的作用。除了滷肉飯,焢肉也是必點菜色,大塊的肉被滷得軟爛入味,筷子稍微輕輕一夾就能斷的程度,放入口中更是入口即化,油脂和肉的香氣在嘴裡流竄,十分夠味。
地址:台北市中正區羅斯福路一段10號(近捷運中正紀念堂2號出口) 營業時間:08:00-01:00
位於遊客最愛去的西門町商圈,天天利美食坊可說是鬧區中相對平價的台灣味美食,每到用餐時間絕對排著滿滿的人,而且在人潮裡還可以聽到幾句外國人的口音。
比起一般肥油比例較多的滷肉飯,這間店則是瘦肉比例較多,不會像一般滷肉飯那樣容易膩口,搭配上鹹鹹甜甜的滷汁,讓人一不小心就吃完整碗飯。不過除了單純品嘗滷肉飯外,內行人都會再加顆半熟蛋,輕輕一戳後,把金黃色的蛋液和滷肉汁、白飯快速地攪和在一起吃,那滋味真是一級棒。
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