台南永康區美食【阿伯的神級豆花】有緣才能吃到的九十歲阿伯 ... | 新北市美食網

阿伯的神級豆花 (阿伯沒有招牌我自己幫阿伯取的啦 😂)

台南復國路二段256巷住家沿途經過華興街、中華路派出所、兵仔市、勝利街、小東路299巷(小東路上林家炒飯)、光明街、小東路郵局

早上04:00起床製作，大約9、10點出門販售 (阿伯說每天都有賣)

幾年前就曾經看到一位網友分享這位神級阿伯，不過阿伯的路線和時間不太固定所以不太好找，中間我也沒有去找過直到去年年底看到網友分享阿伯當下的位置確認這就是我想找的阿伯，剛好工作忙完立馬脫掉工作服飛奔過去，不過阿伯當下已經離開那邊我在四處一直繞啊繞非得找到阿伯不可，終於在快放棄的時候我在小東路和東光路路口老東村海鮮炭烤旁的小鐵皮屋找到阿伯了

可惜!那時候阿伯的神級豆花已經賣完無緣吃到，據說這裡是阿伯的最後一站賣完會在這邊坐坐休息，那天也和阿伯聊天打聽一下情報掌握多一點資訊才不怕吃不到 🤭 結果就這樣打聽到阿伯的電話、住家地址還有時間路線，也和阿伯約好隔天要去跟他買豆花，阿伯說他老人家不太用手機電話如果我要買會注意讓我好期待開心 💕

買了好幾次問阿伯怎麼沒有想要休息持續在做豆花呢?聽起來阿伯家裡似乎只剩太太還有孫子，20幾歲孫子工作還不太穩定所以阿伯想說能做就做，阿伯的豆花生意做了快50個年頭有，是以前向來自汕頭師傅學習而來的傳統古早味製作手法，隨著機器時代來臨阿伯仍每天維持著一貫手法磨豆，每天四點就起床開始製作，製作完成從復國路二段住家推著小車子步行出發，沿途經過華興街、中華路派出所、兵仔市、勝利街、小東路299巷(小東路上林家炒飯)、光明街、小東路郵局