【鶯歌小吃推薦】平價銅板美食BOOM炸蛋蔥油餅半熟滿蛋液流 ... | 新北市美食網
鶯歌平價銅板小吃BOOM炸蛋蔥油餅,光是看到那半熟的蛋液就讓人凍抹條啦!BOOM炸蛋蔥油餅蓬鬆口感~我超愛!現擀現炸~小芝一直以為只有花蓮才吃得到,原來在北部鶯歌也有好吃CP值高又會爆漿的炸蛋蔥油餅!以後就不用在花蓮人擠人啦~
BOOM炸蛋蔥油餅–鶯歌建國店
BOOM炸蛋蔥油餅地址:新北市鶯歌區建國路273-1號(寶雅對面)
BOOM炸蛋蔥油餅電話:0980-867-281(鶯歌地區3個就外送)
Boom炸蛋蔥油餅開放加盟
自己當老闆,歡迎洽詢~http://www.richmind101.co/boom-3/[1]
BOOM炸蛋蔥油餅,位在鶯歌寶雅的正對面,這邊有一小群的美食攤販,加上鄰近學校跟老街,一到學生下課時段就超熱鬧!我本來循著GOOGLE地圖前來,才發現MAP上導航的地址是錯誤的,害我多走了一大段!是比較靠近在建國路跟育英街,熟鶯歌的朋友記得找寶雅!
原味加蛋的BOOM炸蛋蔥油餅一份只要35元,外面很多都用機器壓了,在這兒現點之後,老闆才會準備開始現擀麵糰,接著油溫控制在一定的熱度後下鍋酥炸!滋滋作響的油炸聲,聽起來真讓人口水要流出來了~老闆每日換油,而且天天自己都會先品嚐一份來確保客人拿到炸蛋蔥油餅的品質,絕對不使用回鍋油,我真的有親眼看到老闆在吃,我就放心了XD
麵團逐漸轉為金黃色,接著再把固定和偉良牧場配合的蛋打在蔥油餅上,蛋如果沒說就會是半熟的、如果要全熟可以先說喔!老闆俐落把滾燙的熱油用技巧均勻的淋在蛋液上,不一會兒的時間,炸蛋蔥油餅就起鍋啦!果然跟我們平常在家自己煎的那種不一樣,有不規則的蓬鬆感~
起鍋後炸蛋蔥油餅會先放在架上瀝油,接著就到醬料區添加口味!聽說當地很多鶯歌人都是為了一睹老闆請來的美女!雖然我也是女生,但是看他刷醬真的覺得特別好吃耶~(誤很大,把老板放在哪)
剛拿到手真的超燙,但是一定要趁熱吃,因為炸蛋蔥油餅內的半熟蛋,會隨著蔥油餅...
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