士林承德路4段的巷弄隱藏美食－勇伯米粉湯&混蛋老闆果汁店 ... | 新北市美食網

勇伯米粉湯  02-28853112 台北市士林區承德路四段6巷45號

某天假日的中午，美人魚忽然提議要到承德路4段附近去吃飯，我們就開車找啊找，原本想吃的店，因為沒有停車位，所以就轉進巷內找，結果發現勇伯米粉湯的門口有位置，而這家店我們之前只有外帶買回家吃，並沒有在現場吃，故臨時決定在現場吃了。

牆上的菜單－種類非常多，主食只有三樣，其他都是黑白切小菜，這也是美人魚最喜歡的點菜方式。

米粉湯－這是他們家的招牌，湯頭十分的濃郁，帶有一種特別的甘甜味，而非味精的味道，應該是用大骨去熬成的湯頭，而且他們的湯可以續，喜歡喝湯的人在冬天喝上一碗，會感到全身暖烘烘的。

乾麵－是用油麵的乾麵，淋上肉燥，味道還不錯，加上辣椒，更能增添美味。

辣椒醬－店家桌上的辣椒醬，上面寫著「超極辣」，但經美人魚和北極熊品嘗後，發現沒什麼辣度，原以為自己吃辣的功力又變強了，結果看到併桌的客人也是一匙一匙的加，才發現店家的標示可能有所誤會，其實是不太辣啦！！！

油豆腐－他們家的油豆腐應該是在米粉湯中煮的，所以味道很夠，吸飽了湯汁，讓整體的味道變的更豐富。

大腸－他們家的大腸清理的還不錯，沒有什麼腥臭味，只是滷（煮）的時間是不很久，所以大腸不是很爛，還保有一定的咬勁。

肝連肉－肉煮的有點老，所以吃起來硬硬的，等冷掉後，可以感到一絲絲的豬肉腥味，算是有點小失敗的肉品。

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