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這天,中午突然想到要吃萬香烤鴨了!
中午11點左右和阿肥帶著孩子就去排隊了〈沒辦法,這天是星期六〉
不過人潮沒有像上次母親節這麼誇張,母親節那天的人龍排到路口過彎,至少好幾間店面,很驚人
我們那天去的時段大概只有十幾二十人而已,真的少很多〈灑花〉
店裡有詳細的介紹著萬香台式烤鴨的由來、吃法
大家排隊的時候無聊可以看看〈其實我的眼睛都在看上方吊著的那排烤鴨〉
比較特別的是餅皮和我之前吃過的金元山脆皮烤鴨[1]、金磚烤鴨[2]不太一樣
萬香的餅皮比較好吃一些,比較薄一點
然後萬香除了蔥段之外也多了洋蔥佐味〈阿肥還滿喜歡配著洋蔥吃的〉
萬香烤鴨的價格其實並不便宜,還是偶爾吃吃、解解嘴饞就好〈汗〉
因為是假日,所以要準備的鴨量很大
萬香的獨門秘方應該就是要烤之前師傅往鴨肚裏頭塞的「獨門調味配方」吧!
感覺是用很多中藥材調配出來的,所以整間店都有種特別的香味
旁邊的師傅則是往鴨子身上淋熱水〈感覺那個熱水也不單純,應該也是獨門配方,哈哈〉
一位師傅專門炒鴨架子,真希望家用瓦斯爐也能有這麼大的火來炒菜
感覺...
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