團購名店「雙喜饅頭」食用心得@ 小淇 的部落格:: 痞客邦 | 新北市美食網
2012年9月8日—b.雙喜採用與美國麥當勞一樣的起司片,不含凝乳酶。『心得報告』以前吃過的包子,都是單一口味,不外乎就是白饅頭、 ...
今天要跟大家發表的是『「雙喜饅頭」』食用心得
『關於雙喜饅頭』雙喜饅頭是自行研發生產,原先任職十餘年復健治療師,會轉型生產饅頭,源起於當時老闆的女朋友,現今的老闆娘,愛吃饅頭,因此激發老闆為了追求女友,努力學習研發各式各樣的饅頭,加上本身對行銷、物流、財管的專業,就這樣一股腦的投入麵粉的世界裡。
為了加入健康、養生的概念,老闆跑遍各大食品、美食展,最後決定採用台灣地瓜、大甲芋頭、荷蘭雜糧、宜蘭綠茶、萬丹紅豆、起司片及澳洲奶粉等高營養價值的食材。
對於饅頭的愛好與堅持,讓面對即將成家的老闆,萌生創業的念頭,與未婚妻深談一夜後,決心經營饅頭食品事業;為了不忘本,從事復建治療師的老闆,看到女員工每天桿上千張麵皮,扛數十公斤的麵糰,各個都罹患肩頸、腰背痠痛,甚至網球肘、腕隧道症候群等職業傷害,日前斥資向日本採購一批專業復健設備,成立雙喜健康中心,一方面教育員工職業傷害的預防與治療的重要性,二方面希望「健康」能成為雙喜饅頭最根本的企業精神。
『雙喜饅頭三大堅持』為了回報消費者,「雙喜」饅頭,立下“三個堅持”做為企業的信念: 「堅持健康」 健康至上!是「雙喜」的企業精神!擁有專業醫療背景的劉老闆夫婦,堅持採用品質最佳的精選食材,絕不含防腐劑;並且一律在標準且透明的廠房內生產,全產品皆通過 SGS 218 項七大類的檢驗標準。 「堅持嚴選」 採用新鮮的台灣地瓜、大甲芋頭、宜蘭綠茶、萬丹紅豆等在地食材,更採用高營養價值的起司片、荷蘭進口雜糧 ,以及澳洲進口奶粉等原料;消費者在享用「雙喜」饅頭的時刻,能體驗最天然純粹的滋味。 「堅持古法」 利用老麵發酵製作的饅頭,每一口都能吃到老麵獨有的香氣和 Q 彈的口感。嚴格管制老麵的溫度與濕度,全程監控ph值的變化。每顆饅頭從發酵到熟成至少需耗時超過12小時,這也是古法製作不易的原因所在。 「聲明事項」 a. 雙喜所有產品皆奶素,素食者可安心食用。 b. 雙喜採用與美國麥當勞一樣的起司片,不含凝乳酶。
『心得報告』 以前吃過的包子,都是單一口味,不外乎...
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