【食間到】永和美食「無名肉圓」可是超級"有名"！民生路上 ... | 新北市美食網

台灣傳統小吃[1]魅力令人著迷，只要一張100元鈔票就能讓你飽餐一頓！舉凡蚵仔麵線、炒飯、豬血糕等等，身為專業吃貨的我活在台灣真的太好了～近期受到專業老饕的推薦，永和一條在地人才知道的神秘“美食街”民生路，短短的幾公尺全是吃不完的美食，其中，這家「無名肉圓」一賣就是40年，一出爐絕對迅速秒殺！

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這家一開就是40年的肉圓店沒有名字[3]，但在永和這一帶可是絕對「超有名」，在地人總叫他「民生肉圓」，用餐時間你一定會看到店門口排著兩條長長的隊伍，一邊是排外帶；另一邊則是等內用。每15~30分鐘會出爐一次，每顆可都是老闆娘現包現蒸，還沒出爐絕對就排著超長的隊伍等著帶它回家，秒殺絕對是必備。

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店內每一籠肉圓[5]都是現包現蒸的，若你選擇內用還看到老闆娘的超快手速包肉圓神技，沒一回功夫一籠滿滿的肉圓就完成了，一份有兩顆，建議男生點兩份才會飽！他們家的肉圓不是傳統用炸的方式，使用清蒸將內餡的豬後腿肉汁緊緊鎖住，光是豬肉餡就用了數種香料做調味。

醬汁更是讓人嘖嘖稱奇！店家一次會給兩種一半是甜的；另一半則是鹹的，使用米漿搭配上醬油煮成香噴噴的肉圓醬，吃起來不會死鹹很剛好，一點要再配上一匙蒜泥才夠味。若說這肉圓在我心中排行第一，絕對不是我在浮誇！現蒸的肉圓吃起來皮薄又Q不會過於軟爛，跟豬肉餡的湯汁完美結合，豬後腿肉吃起來扎實有嚼勁甜香甜香的，配上獨門醬汁一起吃，輕輕鬆鬆既能解決一盤！

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