食記新北市三重區三和夜市蝦仁羹真材實料的吃巧老店 | 新北市美食網

說到三重蝦仁羹有三家是Peggy會去拜訪的，第一家是王記蝦仁羹[1]，第二家

是店小二[2]，第三家就是Peggy今天要來跟大家分享的，三和夜市內人氣老攤

蝦仁羹&赤肉飯。

台北橋三和夜市蝦仁羹價格反映食材上，想吃粗飽的建議避開

從重新路上中央北路近來會比較快，Peggy剛到時還客滿，稍稍等了一下。

這蝦仁羹真是隱藏的

台北橋三和夜市蝦仁羹牆上有很多美食的報導。

台北橋三和夜市蝦仁羹 赤肉飯 25元

煮的偏軟白米飯淋上精選瘦豬肉的肉燥，搭配上些許香菜與一小塊醃蘿蔔，

這老攤味道是屬於清淡類型，不會過於油膩，吃巧不吃飽的赤肉飯。

台北橋三和夜市蝦仁羹 蝦仁羹 70元

也是小小的一碗，這邊的蝦仁沒有裹著厚重的魚漿，只沾一些粉，

以近乎蝦的原形呈現，口感鮮甜、蝦仁些許Q彈。

湯頭有蛋花、高麗菜的清甜與些許勾芡，也是屬於清淡爽口型。

台北橋三和夜市蝦仁羹的蝦仁是用澎湖的深海蝦仁，

店家標榜沒有添加任何藥劑，可以吃得出海蝦仁的味道喔。

如果覺得味道不夠可以加上一些醋，會更增添美味。

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