一鴨兩吃,紅了很久的美食,美村路北平烤鴨 | 新北市美食網
一鴨兩吃,紅了很久的美食,美村路北平烤鴨。台中排隊美食推薦,也是小編吃了近20年的美食,一直都好愛好愛~
一鴨兩吃,肉的地方是做成「片鴨」、骨頭則是入鍋「炒香」,記得不要炒小辣要事先說!! 沒有說則會炒小辣。
邊排隊的過程中,看店家將事先醃製好的整隻鴨肉從冰庫拿出來放置甕裡面烘烤,然後看著金黃色的烤鴨出爐~
到後方吹涼、上鴨油
完成後再到前台,排列成美麗圓形的片鴨,每一片的厚薄大致相同
搭配附上的餅皮
沾上甜麵醬
再搭配蔥段,整個口感非常的豐富,很像一口咬下漢堡的感覺,有肉、蔬菜、醬料,很滿足的組合。
炒香的骨頭,部位大約有屁股、脖子⋯等,鴨肉經過大火快炒,完美的與店家特製醬料融合,可以單吃,也可以搭配白飯一起享用喔!白飯會不自覺的一碗接一碗。
蜜汁鴨翅~ 獨特的滷汁熬製 , 愈吃愈唰嘴
喜愛多年推薦
真好味烤鴨莊 403台中市西區美村路一段214號 04 2302 2202 週一到週日 10:00-19:00
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