﹝新北市淡水食記﹞老牌阿給阿給創始店不只阿給獨特好滋味 ... | 新北市美食網

在淡水的真理街上，此處除了古色古香、綠樹成蔭，以及有著熱門電影所取景拍攝的美麗校園外，對我們家而言會走到這來，還因為有著兩家始祖級的阿給老字號店家。一家是阿給創始店的「老牌阿給」，另一家則是擁有著不少忠實客群的「文化阿給」。

想到許多年前，我們若有來到淡水真理街，通常是下午時段，而每每逛完這裏的美麗校園及小白宮後，也總是錯過了這家「老牌阿給」的營業時間。據說，有不少人也因此和我們一樣，誤把超人氣的「文化阿給」，當成傳說中阿給創始店…

▲「老牌阿給」店外觀

「老牌阿給」一早5點就營業，有不少當地人可是把這的阿給當早餐來吃。

而店家只要當天所準備的食材賣完就休息，所以往往在假日的時候，通常會讓下午2點後，甚至中午才前來的顧客，只能望著已關下的鐵門嘆氣。

▲排隊人潮

內用的客人需先找位子，同時需有人到料理台前點餐

▲店內滿滿的客人

▲蒸籠

▲蒸籠中的阿給，這阿給的外觀相較下厚實不少，粒粒飽滿

阿給的由來，是因日文稱油豆腐為「阿不拉給」，而這小吃的外皮如同油豆腐，於是發明的人就稱這為「阿不拉給」。只不過名稱有點長，後來就被大家簡化叫為「阿給」了！

▲牆上的價目表

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