《泰山美食》俊嘉大腸麵線浮誇叉燒油條麵線美到像一碗日式 ... | 新北市美食網
俊嘉老闆曾經在好幾間飯店擔任過廚師,自己也開過食品加工廠,想在人生中歷練到不同經驗,老闆也很喜歡做菜,會把傳統小吃變化成創新料理,不會因為搞怪,而失去傳統小吃的原有滋味,這當初俊嘉老闆會開這個店的初衷是這原因,雖然攤位位子不多,還是不少客人,選擇外帶好幾碗買回家吃,
俊嘉麵線菜單
一般我們都是吃到大腸或蚵仔麵線居多,這邊超酷的居然能吃到雞絲跟炒羊肉麵線!而且老闆走的是平價路線,超佛心,客人來,老闆就是現點現做,近期老闆還研發新口味-叉燒油條麵線,是隱藏版,菜單所沒有的,老闆說製作叉燒很費工,要用紹興低溫料理,花上三天時間,想要吃還要跟老闆電話預約,老闆才能備足那天的數量,要吃叉燒麵線必須要來泰山總店才有,
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連綜合麵線老闆給料不手軟,可點影片觀看,
俊嘉線上訂餐系統 LINE的QR扣
NANA媽跟客人借來拍的綜合麵線,大碗跟正常版的一比,真的份量十足,食量大的男生,吃了這碗會很有大大的飽足感,
極豚燒肉麵線
不少客人為了這碗極豚燒肉麵線,專程大老遠跑來,老闆很大方,順著碗緣依序一片片擺上10片叉燒,猶如盛開的花朵,還放上老油條、泡菜,中間放顆低溫蛋,淋上少許綠綠的青醬在叉燒上,還夾入香菜點綴,結合不少料理手法,完成這碗美到像藝術品一樣的麵線,
攤車下...
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