麻而不辣－【正宗川味】永和天府家常菜食記@ ＊雅築＊ | 新北市美食網

大弟大陸出差，小弟當兵，慶祝母親節的重責大任就在我們一家身上11點到娘家，老媽臨時起意想吃總是座無虛席的川菜館－天府家常菜

和娘家一樣位於仁愛路，不接受訂位，到時已多人在外等候，但因規定人到才能入席，我們很幸運的在大節日上館子卻完全不用等待。

因為等待人太多，點菜時建議我們不點湯，以店內無限量供量的茶代替 

等待上菜時，我想店面亳不起眼，桌數不多，服務品質也尚可而已，到底有什麼吸引力？但吃完以後，終於了解總是高朋滿座的原因了。 

首先上只要菜單上有就必點的菜，五更腸旺($200)；神奇的是沒有辣的感覺，只有麻味!

再來麻婆豆腐($200)，豆腐鮮嫩，火紅的整道菜，也不辣，非常下飯!

花椒的麻味跳舞般在在舌頭上四竄，與食材交互作用，變化出無窮好滋味，味連挑嘴的廣廣爸也讚不絕口而長到３０歲的我也終於體會到什麼是＂麻而不辣＂道地川菜了

 前兩道廣廣不能吃，一度不耐煩，只好給他筆哄他畫畫（多認真啊)

 還好沒多久到清蒸鱸魚($400)上桌，雖然有點貴，但非常新鮮 而本來要點的蒜泥白肉今日沒有，所以改點蔥爆牛肉($280)，油了點，是唯一美中不足的一道菜 而蘆筍蝦仁($220)，那鮮甜的蘆筍幾乎全進了廣廣肚子裡 瞧他多識貨，把湯匙丟一邊，直接用手狼吞虎嚥了起來

而最後的高麗菜($100)味道也不錯。結帳加白飯五碗共＄１４５０，是很物超所值的一餐！

等要寫食記時回家查詢相關資料，才知主廚是四川人，難怪如此道地，難怪開業不久卻有口皆碑

而我們錯過好多招牌菜（水煮牛肉、夫妻肺片、口水雞、乾扁四季豆、粉蒸排骨、銀絲卷。。。）下次一定還要再來！　　想吃正宗的川菜嗎？推薦您來永和喔！

 店家資訊－天府家常菜地址：永和市仁愛路5號(捷運頂溪站2號出口走路2分鐘，仁愛路、信義路有路邊停車格。)電話：(02)8660-0190營業時間：11:00-1400 17:00-22:00(每週一公休)