教你做沖繩TACO RICE塔可飯@ 原來日本是這麼回事:: 痞客邦 | 新北市美食網

Chloe的第3名「塔可飯」怎麼做?只要買對材料，在家也可以吃到沖繩名物!

3~4人份

材料：洋蔥1小顆(或大顆半顆)，絞肉500g，西生菜適量，番茄1顆，酪梨1顆，蛋(1人1顆)，馬茲瑞拉起司少許

調味料：鹽巴1小匙，黑胡椒適量，塔可粉1包，塔可辣醬約2匙/人(粉及辣醬在百貨公司樓下超市都買得到，例如city super、Jasons，日本來的食品雜貨店KALDI也有賣)

§塔可粉包SEASONING MIX

  §想要吃到對味的TACO RICE或TORTILLA,這個醬真的很重要，朋友當初買錯，隨便買了SPICY SAUCE,結果味道完全不對... 剩下的醬還可以沾多力多滋配著吃唷

作法：

1.洋蔥、番茄、酪梨切丁，西生菜撕小片備用。

2.洋蔥丁先炒軟，再加入絞肉拌炒。最後加入塔可粉、鹽巴、黑胡椒調味。

3.煮半熟蛋備用。

Hint：水滾後蛋丟進去，調整火力，不要讓水劇烈沸騰，煮3分鐘後撈起，在流水下沖涼，直到你可以拾起剝殼。這樣的蛋煮出來蛋黃幾乎不熟，蛋白也是略呈液體狀，不敢吃未熟蛋的人可煮4~5分鐘。 不建議加全熟蛋在TACO RICE上，對美味度沒有加分。

4.在大一點的盤子上盛上白飯，飯上淋上2，周圍擺上西生菜、番茄丁及酪梨丁，淋上2匙塔可辣醬，再撒少許馬茲瑞拉起司，最上面打上半熟蛋即可食用。

HINT:吃不完的肉醬，可以換個吃法，買墨西哥餅皮TORTILLA回來包上肉醬以及其他所有的材料(蛋就不需要了)，淋上醬，早餐輕鬆解決。

延伸：教你做栗子飯[1]