外帶的淡水阿給@ 蟹之居(天使的悲歌) :: 痞客邦 | 新北市美食網
這是淡水漁人碼頭邊的阿給,因為占地利之便,每次經過總是見它高朋滿座。
從天元宮過來已是精疲力盡,實在沒有餘力再走到真理街的阿給創始店,我沒什麼食慾,所以在店外等老公他們吃完。
說實在話,淡水好些年來因拜捷運之福,人潮越來越多,人潮一多,雖然帶來許多的利益,但是也失去了原有的價值。起起落落、浮浮沉沉…
我在淡水的身上看到了以前的士林,也不捨淡水是不是在不久之後也會像現在的士林一樣,讓人怯步!
回程時順便帶了幾顆生阿給,回家蒸熟了再來慢慢品嚐。
忘了問老闆冷凍或冷藏保存,乾脆將它給丟到冷凍庫去,以防萬一。
本來老公也要將附贈的甜辣醬給放到冷凍庫,想想還是算了。
老闆隨袋附上「阿給蒸法」指南: 1、使用大同電鍋外鍋加入2碗~2碗半的水,電鍋跳起即可,時間約30分。
2、使用瓦斯爐蒸阿給,待外鍋水滾後,轉中火蒸約30~35分即可。
醬汁加熱:
用微波爐加熱或用瓦斯爐小火溫熱,待阿給蒸好再淋上醬汁即可食用。
冰箱剛好沒香菜,不然灑些香菜,氣味應該更佳!
剝開魚漿豆腐皮,澆上甜辣醬。
今天煮的魚丸是在...
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