【三角湧徐媽媽醬菜茶】酸菜辣椒 | 新北市美食網

商品：三角湧徐媽媽辣椒豆腐乳 品牌：三角湧徐媽媽醬菜茶 規格： 豆腐乳類：400g±5% 辣椒類：450g±5% 產地：台灣 成份： 原味豆腐乳：豆腐、黃豆(非基因改造)、米、鹽 紅麴豆腐乳：豆腐、黃豆(非基因改造)、紅麴、鹽 微辣豆腐乳：豆腐、黃豆(非基因改造)、鹽、米、椒辣 麻油川味豆腐乳：豆腐、黃豆(基因改造)、鹽、椒辣、麻油 原味辣椒：辣椒、鹽、糖 菜脯辣椒：辣椒、鹽、糖、菜脯 酸菜辣椒：辣椒、鹽、糖、酸菜 蒜頭辣椒：辣椒、鹽、糖、蒜頭 榨菜辣椒：辣椒、鹽、糖、榨菜 總效期： 豆腐乳類：2年 辣椒類：1年

注意事項： 1、醬菜類忌水，不管是挖的工具還是筷子直接夾，麻煩請用乾燥的工具，有口水的筷子也不行，碰水後會讓產品崩壞，即使放冰箱也沒用了唷。 2、豆腐乳類發酵的產品，在剛拿到產品時需要放一陣子才能吃，放太短時間的話會太鹹，且整個風味還沒出來，且不能一拿到就放冰箱，它會停止發酵，就無法到達最佳的風味了，請在建議的時間後要放冰箱再放。(原味、紅麴、微辣 豆腐乳) 3、傳統製作的豆腐乳不像機器做的跟添加一堆化學添加物的，什麼時候吃都差不多，有一定的等待期，請介意者或不能等待的人不要下單唷。 4、因發酵的時間會因溫度而有所不同，溫度較高時會發酵比較快，所以無法一年四季放的時間都一樣，但有下列幾個大原則可以目測。 {旁邊有含豆類的豆腐乳(原味、紅麴、微辣 豆腐乳)，在醬汁還呈較透明的時候就是還沒完全發酵完成，到醬汁呈深色時就是風味成熟了。} {豆腐乳醬汁的顏色越是清澈白晰，反而是還沒成熟，越是轉變深色才是越夠風味的豆腐乳。} {非含豆類如辣油添加類的豆腐乳(特製豆腐腦、麻油川味豆腐乳)，等到表面有些鹽份的結晶體出現，或開始漂浮在空中時就是風味成熟了。} {臭豆腐乳類也是只有一個日期，不建議冷藏(香辣臭豆腐乳、大辣臭豆腐乳)，等到表面有些黑色與墨綠色出現時，才是風味最成熟最好吃的狀態。}

※本島...