淡水‧台G店養生藥膳@ 麥小狗的吃玩集 | 新北市美食網
食記n.淡水;食補.這家台G店在淡水算是開很久了,也算是在淡水崛起的一家...以前到台G店,我最愛的就是它的麻油雞,...淡水【台G店】總店,養生藥膳雞湯
這家台G店在淡水算是開很久了, 也算是在淡水崛起的一家店,記得七、八年前, 只要是冷冷的冬天,我一個星期至少去報到兩次, 淡水的冬天又特別冷,這樣的料理真是讓人舒服, 後來某段時間覺得它的價格調高了、肉塊卻變差了, 一次、兩次後,就不再光顧,不過,雖然我不去了, 它的生意依然是金光閃閃,最近經過,又是鋒面來襲, 進去看看它復活了沒
店內生意興隆… 呈客滿狀態, 所以,大家都是邊看電視邊等…
以前到台G店,我最愛的就是它的麻油雞, 從沒吃過別的,這次也是選麻油雞, 肉質選「土雞」、加下水($30元), 當然要來一個麵線(丟到麻油雞湯裡面) 再來個燙青菜
弄個醬料等我的麻油雞… 醬料看起來依然不變,這辣椒的辣度剛剛好, 其實我一直滿欣賞這家的辣婌的…
菜先上… 這個空心菜還滿嫩的, 缺點是有點油… 不健康
麵線後到… 還是沒麻油雞,忍著不吃它
終於… 傳說中的麻油雞到了,一份$140元, 印象中它剛開店的時候,一份才$90元
加上麵線… 滿滿的一碗,跟老婆分而食之
肉塊… 以前可以選部位,我一向選雞腿肉(當然貴一些) 現在裡面看到雞胸肉,感覺就有點遜掉了, 不過這裡的肉雖然是冷凍肉,卻不會太澀,還可以接受
還有雞翅的部份… 肉本身的嫩度還不錯, 比起倪阿姨養生食補,明顯是勝了一籌
下水… 不建議加,因為品質不好...
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