台北/溫州大餛鈍的迷思:其實是源自台灣特有小吃,溫州沒有 ... | 新北市美食網
一碗老虎醬溫州大餛飩,再一份小菜,100元吃得飽的一餐,早年特愛到師大商圈的一家專賣店吃,也記得第一次吃溫州大餛飩就是在那裡吃的,隨著生活圈的改變,好久都沒去師大商圈,但是還是會常常吃的,因為現在的大台北街頭,隨意走走幾乎都會有的「溫州大餛飩」的店面,在走訪台灣各城市,是很容易找到有老虎醬可自由添加的溫州大餛飩可吃,我雖不太吃辣,但會在吃老虎醬溫州菜肉大餛飩湯時,佐少量的老虎醬一起吃,很美味的,再點一盤小菜,吃得飽也很滿足的麵食。
溫州菜肉餛鈍 分享 [1]上、下的圖片就是我經常吃的溫州菜肉大餛飩湯和青江菜豆腐皮一碟,偶而一個人吃吃,也會和朋友簡單果腹的一餐,清淡不油膩的高湯,幾顆大餛飩,女生吃了這一碗很飽的,男生一碗大碗的份量作為一餐,也是可以吃的很飽。
分享 [2]台北市有一間傳承已是第三代赫赫有名,位在桃源街的「趙記餛飩」,菜肉餛飩個個飽滿,超大份量,小份的每一碗有六個,我和朋友常常吃不完,經常是一碗二人共享,經過時也經常買生餛飩回家,特別是進入寒冷的冬天的現在,不想出門吃,又想簡單煮煮,趙記餛飩,常是我家餐桌上的佳餚。
趙記餛飩 分享 [3]「趙記餛飩」地址:台北市中正區桃源街5號&7號,電話:(02) 2381-1007
趙記餛飩 分享 [4]前幾天到台大醫院探望手術後的親人,經過老虎醬溫州大餛飩,天氣是有點的冷,又想吃了,現在多了花枝餛飩新品,找機會再來嚐嚐~
分享 [5]吃了很多年的溫州餛飩,竟是借殼上市的,飲食文化與歷史是息息相關的。
溫州沒有大餛飩的,在近期翻閱了台北市觀光傳播局出版「台北食食通」,作家魚夫的著作中得知,溫州餛飩其實也沒有現在市面上滿街溫州餛飩的小吃店的那麼大顆,引述台北食食通所敘述的:「其實溫州餛飩是小巧皮薄而餡多,據聞在二十世紀至三十年代,由一位名叫陳立德開始挑擔叫賣,他人長得人高馬大,地方上乃呼...
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