[食記] 南勢角厚切牛肉麵- 雙和(中和 | 新北市美食網
![[食記] 南勢角厚切牛肉麵- 雙和(中和](https://i.imgur.com/McLGiNL.jpg)
完整圖文： https://bit.ly/34PKn6Y[1]
-------------- 南勢角厚切牛肉麵 地址：新北市中和區興南路二段399巷12-1號 時間：11:00~06:00
Mon~Sun 電話：0916-686-681 -------------- 有人在網路上分享一間牛肉麵，位在偏遠的烘爐地山腳下。
聽說網友拜完土地公後於凌晨四點下山， 摸黑經過一處民宅，發現門口掛一盞紅燈籠。 燈竟然亮著，上面寫著"牛肉麵"。
帶著好奇心與一點點的驚恐走進去， 裡頭還真有"人"，而且還真有在賣牛肉麵。 我看到文章極為詫異。
烘爐地那條山路我常去，卻從不知有這樣一家店。 順手滑了網路也沒找到文章，只有幾則Google評論。
雖然第二天要上班，但幾小時後我還是決定摸黑開車過去。 半夜兩點抵達，是六層樓高的獨立洋房。
走進門庭內看到兩台Uber-Eat機車，原來這裡專做宵夜外送。 客廳式的用餐區僅一張大桌，沒什麼客人，畢竟半夜嘛。 用餐內容：
-------------- 川味三寶牛肉麵(NT.200) 牛肉水餃(5顆/NT.45) 高麗菜蝦仁水餃(5顆/NT.50)
韭菜蝦仁水餃(5顆/NT.50) 麻辣臭豆腐(NT.60) -------------- 完食後只能說非常，非常意外。
是這幾年吃過最心儀的水餃，毫無疑問！ 先從三寶牛肉麵開始，尚未至不合胃口，但缺乏亮點。 湯頭號稱川味，但其實較接近台式麻辣。
牛肉咬下去無負擔，牛肚尚可但牛筋偏硬，部分甚至過韌難咬。 臭豆腐給了兩大塊橫綱，吸飽夠味的湯汁。
牛肉水餃入口即驚呼，"好香啊！！！" 別沾醬，直接原味品嘗最好。 內餡細緻飽滿，與薄薄的餃皮不知為何如此契合。
高麗菜那款相較下稍嫌無趣， 韭菜蝦仁則再一次給我驚喜，我喜歡它來自韭菜的微嗆。 https://i.imgur.com/XXdfNcZ.jpg[2]
https://i.imgur.com/nJLx99k.jpg[3]
https://i.imgur.com/E4dHlq9.jpg[4]
閒聊中得知老闆娘來自黑龍江，在台灣已待十年，本行科技業。 因經濟不景氣決定改做餐飲，
半年前在自力買下的獨棟住宅裡賣起牛肉麵跟水餃。 從早上11點營業...
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*20201211中和區厚切牛肉麵【Meck大叔】 | 新北市美食網
店名：厚切牛肉麵電話：0916-686-681地址：新北市中和區興南路二段399巷12-1號營業時間：am11:00 - am06 ... Read More
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