【新北三重美食】廖添丁香川麻辣燙三重五華店 | 新北市美食網
廖添丁香川麻辣燙[1]採用新鮮大骨、蔬菜及數十種頂級中藥熬煮湯頭,不採用湯粉調製,有別於一般市面上重鹹、重口味的麻辣燙及滷味,湯頭回甘不油膩,是連滷汁都能喝的美味麻辣燙。
廖添丁香川麻辣燙 三重五華店[2]位於碧華國中旁,鄰近三重河堤,離捷運三和國中站有點距離,步行約需15分鐘,所以會建議騎車或是轉乘公車過來。
廖添丁香川麻辣燙[3]目前有四間分店,板橋、三重、台北都有,而三重五華店以外帶方式購買,當晚餐或宵夜都很適合。
一到時就被一旁的麵架給吸引,這裡麵的種類也太多了吧,多達12種耶,連韓國Q拉麵都有,每天都可選擇不一樣的~
食材櫃有用玻璃拉門保護,待客人挑選時才會拿下,因此食材都乾乾淨淨的。
分類清楚,蔬菜也一袋袋的清洗裝好。
其中最吸引我目光的就是一旁的肉片了,是較少見的鮮切肉片,一樣也秤重好一袋袋包裝,份量上感覺還不小。
看好食材後就開始挑選囉,這裡的麻辣燙有分不辣、微辣、小辣、中辣、大辣,可以滿足每個族群的口感,煮好後還會灑上蔥花,如不加的朋友記得提早告知喔。
選了些適合的食材搭配小辣的湯頭。
不辣的湯頭則搭配些肉、火鍋料、蔬菜,小朋友也能品嚐。
瑋兒也挑幾樣他愛吃的食材,大人小孩都能滿足呢。
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