【淡水伴手禮】真食。手作果醬 | 新北市美食網

去到淡水必買的伴手禮果醬店

真食。手作果醬—『青醬』

到了淡水捷運站附近有一間結合"料理與果醬"的淡水美食餐廳- 『真食。手作 』

真食。手作 榮獲了國際無添加物三星評價亞太美食獎.亞太地區唯一餐廳及產品兩項目 均獲三星評價殊榮👏👏👏

所有食材皆以無添加 純天然下去製作而成的真實美味，現代塑化劑，黑心油頻傳，能夠以天然無添加理念製作的真的需要推薦一下👍

真食。手作最初的創作理念: 源於感恩的心💓 用食材最真實的味道，和一顆做給自己孩子食用的心，用手工方式去製作每一項食品。

看了報導才知道，真食手作的老闆廖千慧，她的女兒在三歲時被診斷出血癌，為了讓幼小的女兒有體力對抗病魔，她想給女兒吃健康的食物。於是開始研究食材，甚至自己種植，原本在網路上賣無毒果醬和青醬，後來在淡水開一家結合料理和果醬的店。

真食。手作食品都以台灣當季水果，和自栽種香草，並使用非精緻的鹽或冰糖來做成果醬類及青醬產品，使用純淨真食材絕不添加人工防腐劑，香料，起雲劑於食物上。

真食手作研發了40幾種果醬，以及多種鹹醬和辣醬，包括當時網路火紅的松子青醬，因為加入特殊的甜羅勒讓它的風味有別於一般的青醬，濃郁且甜香。

真食。手作—青醬

容量215g(±9g)

成分:經典松子青醬成分有:橄欖油、甜羅勒、松子、大蒜、起司