永和【味家香脆皮烤鴨】烤鴨三吃 | 新北市美食網
97/11/30
那天和蛙兄夫婦到淡水一日遊,回程經過士林看到
一大群人在排隊,仔細一看才知道原來是奪得「台灣烤鴨王」
大賞冠軍的「馥記烤鴨」,害我ㄝ想加入排隊的行列,回家
之後想吃烤鴨的念頭一直在我腦海中揮之不去,經過一個禮拜
人家還是想吃烤鴨啦~
既然來到了永和就想到印象中在永和路口有一家烤鴨店,
還沒結婚以前常經過這裡,每次都看到有不少人在排隊,不過
我從來都沒買過,這次心想有那麼多人排隊,想必有它過人之處,
所以決定買來試試~
招牌非常醒目,上面寫著正宗北平、一鴨三吃~
北平烤鴨因為以鐵爐烘烤,一稱掛爐烤鴨,
北平烤鴨以脆皮聞名,又名脆皮烤鴨~
看到沒?真的粉多人排隊,本來只想買半隻解饞,
結果排在我前面的客人,每個人都說要一隻,害我
ㄝ跟著比1隻~XD
已經是下午5點還有那麼多的待烤的鴨子,這鴨子要
先將牠吊起露天風乾後,抹上獨家特調醬汁,再送入
鴨爐中燒烤,其中火侯控制是重要關鍵,ㄝ是作出好
吃烤鴨的秘訣之一~
烤鴨出爐時色澤呈現金黃色透紅,撲鼻而來香味讓人垂涎三尺!
工作人員俐落地將烤鴨取下,以純熟的刀法 三兩下便將
鴨肉片成薄片,再將鴨架剁成小塊後,加上九層塔和醬料
大火...
《Try 台北永和》味家香烤鴨 | 新北市美食網
【台北永和】永和人氣萬香冠軍烤鴨北京烤鴨北平烤鴨一鴨三吃 ... | 新北市美食網
【台北美食】中和好吃烤鴨推薦雲林福記烤鴨飄香數十年一鴨三 ... | 新北市美食網
【食記】永和高雄味奇香烤鴨莊@ 從"心"出發:: 痞客邦 | 新北市美食網
北城脆皮烤鴨 中和正宗飄香35年烤鴨老店。多家媒體報導火紅 ... | 新北市美食網
新北『永和烤鴨推薦餐廳』 | 新北市美食網
永和【味家香脆皮烤鴨】烤鴨三吃 | 新北市美食網
萬香台式烤鴨 多家媒體報導熱門烤鴨。一鴨四吃。炒鴨架子 ... | 新北市美食網
萬香烤鴨莊永和店 | 新北市美食網
萬香烤鴨莊永和,食尚玩家推薦平價外帶烤鴨,台式烤鴨一鴨三 ... | 新北市美食網
新北市新莊區【香之味烤鴨】美食推薦
位於新莊區中正路和思源路口大漢橋下旁邊的香之味,是許多新莊和三重鄉親的美食深層記憶,原因無它,美味的烤鴨外脆內軟嫩,...
新北市中和區【雲林福記烤鴨】美食推薦
以特殊口感、皮脆肉嫩的鴨肉,以及沙茶炒大骨做成招牌烤鴨三吃,贏得臺灣烤鴨王爭霸賽第三名,也是新北市唯一入選得獎的烤鴨...
新北市板橋區【慶祥樓北方館】美食推薦
北京烤鴨是鎮店之寶,非嚐不可。老闆陳彥庭選用宜蘭生產,四斤重熟成鴨子,整理乾淨之後,塞進獨門中藥配方醃製一天,要烤之...
新北市板橋區【萬香烤鴨】美食推薦
曾榮獲2008年烤鴨達人專業評審團評比第一名的實力可不是浪得虛名,烤至金黃色的鴨皮,散發誘人香氣,片下的鴨肉不管單吃或配...
新北市中和區【北城脆皮烤鴨】美食推薦
肉質鮮甜的鴨肉,烤得恰到好處的外皮,用烙餅與蔥段一起包裹,搭配獨特的醬汁,滿嘴都是鴨肉的鮮美與蔥的辛香。大火快炒的鴨...