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這次同樣是用周老師金牛角的配方(高糖低水)只是稍稍改變，多了點試驗的樂趣，配方做法如下：迷你金牛角麵包20個材料：細白砂糖………………80克牛奶…
黃金金牛角我不是第一次做，
但是之前沒有自己的格子，我也從沒想過要用相機記錄。
這次同樣是用 周 老師金牛角 的配方(高糖低水)[1]
只是稍稍改變，多了點試驗的樂趣，
配方做法如下：
迷你金牛角麵包 20個
材料：細白砂糖……………… 80克牛奶…………………… 50克
動物性鮮奶油…………..30克快發乾酵母…………… 3克中筋麵粉……………… 350克鹽………………………1/2小匙奶粉…………………… 20克蛋………………………1個奶油…………………… 80克
裝飾：蛋水（蛋黃1個加2小匙冷開水）芝麻……………………………適量
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