北鴨鴨肉羹- 新莊店@ 島民食庫邊玩邊吃 | 新北市美食網
今天透過巷弄app在新莊看到了這間北鴨鴨肉羹,以前一聽到鴨肉羹總會想到南部鴨肉羹那股偏甜的味道,不過吃過北鴨的鴨肉羹之後,發現北鴨的鴨肉羹比較不那的甜,湯喝起來也比較不會那麼濃稠,想要吃鴨肉羹的人可以點一碗來吃看看
北鴨鴨肉羹新莊店位於新莊的復興路一段,就在新莊運動公園的旁邊,黃色小鴨的鴨頭還挺好認的,而且圖樣比店名來的清楚,所以要找這間店記得先認圖案唷
北鴨鴨肉羹的門口就可以看到店內的廚房,明亮的感覺讓人看了還挺舒服的,經過的人應該很容易就被吸引去用餐囉
一進門就可以看到北鴨鴨肉羹了,一大鍋無論要內用還是外帶都可以很快的準備好
店內的座位以四人桌為主,進到店內後就自己先選擇座位,桌上就有一張紙寫著店內所有的餐點內容,等坐定位後再慢慢點餐就好
店內用餐的餐具要自己到餐具自取區拿取,而且在櫃子上都寫了一張紙條說明放的內容,這樣的餐具擺設看起來還挺乾淨的,而櫃台上放的是店內使用的大同醬油,感覺好像可以吃的很安心
冰箱裡的小菜每一份都是一盤,透亮的玻璃可以清楚看到小菜的內容,而且店家還會告知有什麼小菜建議品嚐,所以有看到想品嚐的小菜就自己拿取然後跟服務人員說一聲,因為有些小菜是要加熱或另外再調味的唷
30元的小黃瓜是用刀切成小柱狀,也許就是因為這樣,所以小黃瓜的味道表現得很貼近自然,感覺不太受蒜末和醋汁的影響,但是又因為鹽巴而呈現醃漬過的口感,所以吃起來並不會特別爽脆,也沒什麼比較刺激味蕾的味道,如果想找開胃菜的話,點用高麗菜做成的泡菜來吃可能會比較好一點
30元的綜合豆干盤從冰箱裡拿出來的時候還以為淋上醬油膏後直接吃,沒想到...
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