[食記] 1碗接1碗必推鴨肉飯北鴨鴨肉羹新莊店開幕(新 ... | 新北市美食網
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曾經奪下新北市美食嘉年華亞軍及新北市百大小吃 新店光明街超夯的北鴨鴨肉羹到新莊開分店囉!! (2013年5月底開幕) 新莊店位置在新莊體育場旁
店面為正方形格局 有整排式的單人座位及四人桌座位 桌上放置的桌卡簡單的列出店內各項餐點及價目
點餐則使用同樣放在桌上的單子點餐
鴨肉羹 60元
這碗一上桌 不得不老實的講一聲 以新莊小吃店的物價來說算是比較高價的喔!!! 但是開動後還是不得不說 它有它的價值在 因為實在是好吃啊!!!!
這羹湯看似很膿稠 不過事實上勾芡比例適中
鴨肉為薄片處理 肉質嫩滑 裡頭還加入了筍絲 湯底裡看得到也吃得到滿滿的蒜蓉香氣 疑似有烏醋添加 所以入口後的尾味有著順口鮮甜的明顯感受
鴨肉飯(小) 35元
剛剛的鴨肉羹香氣還在嘴裡未散去 緊接著同樣是招牌推薦的鴨肉飯上桌了 這一碗鴨肉飯完全吸引住我了!!!!
類似魯肉飯的堆疊方式 白飯裡擺上了鴨肉片及油蔥酥 還淋上了鴨肉原味醬汁 香氣究極十足 決定了它的氣勢!!!
與鴨肉羹裡嫩滑的鴨肉片不同 鴨肉飯使用炒香後再入味的鴨肉片 口感上除了吃得到肉質的嫩之外 更是扎實Q彈 雖然整體視覺上看起來相當油 不過卻是...
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