香帥蛋糕店名的由來與堅持 | 新北市美食網
2020年8月31日—開始研究芋頭之後,他發現不同產地、不同品種的芋頭含水量不同,蒸煮所需要的時間也不同,也會造成不一樣的口感,蒸過頭,芋頭會黑掉,蒸不 ...
香帥蛋糕,香帥,香帥芋頭蛋糕,香帥芋泥捲,芋泥捲,芋頭,芋頭蛋糕,蛋糕
香帥蛋糕 店名的由來
香帥蛋糕的老闆王志德,在1982年創業成立蛋糕店,而當時最紅的連續劇莫過於創下 70% 以上高收視率的港劇《香帥傳奇》,於是希望蛋糕店能像港劇楚留香一樣擁有響亮名號的王老闆,便搶搭這股熱潮,將店名取名為《香帥蛋糕》,要讓街頭巷尾的人來光顧一次就可以馬上記住「香帥蛋糕」!
香帥蛋糕的歷史 香帥蛋糕在成立之前,王志德才剛退伍,在表姐公司送貨,空檔時學做蛋糕,未料公司倒閉,突然失業的他有訂戶名單卻沒貨送,便開始了創立蛋糕店的事業。一九八二年香帥蛋糕正式開店,老闆王志德自己一人開始創業,「老闆兼業務」。覺得做吃的就是要薄利多銷,所以量一定要大的他,成立之初便鎖定公司福委會的團購訂單,開始在大台北地區針對公家單位和公司行號挨家挨戶去推銷團購。剛開始推銷團購,用瑞士捲買一送一的方式,售價才一百元,利潤空間很小。為了拼量,每天都用了十六個小時的時間在做蛋糕,甚至還睡在爐子旁。就這樣,王老闆一邊賣蛋糕,一邊研發更多口味的美味蛋糕。
在一次偶然的機會下,原住民朋友請他吃芋頭蛋糕,讓他驚為天人,並發覺芋頭蛋糕的魅力與無限潛力,就在當時因天候因素造成芋泥在運送過程中容易腐敗而導致一般蛋糕店不太願意做的情況下,認為別人不做不代表不能做的王老闆,開始著手研發好吃的芋頭蛋糕。開始研究芋頭之後,他發現不同產地、不同品種的芋頭含水量不同,蒸煮所需要的時間也不同,也會造成不一樣的口感,蒸過頭,芋頭會黑掉,蒸不爛,吃了喉嚨會癢,在研究與拿捏芋泥作法的這段期間,總共花費了快二年,丟掉的芋頭也將近上千斤。
終於,專科就讀化工的王老闆以白糖的比例調整了芋泥的含水量,成功做出品質穩定的芋泥捲,香帥芋泥捲就此誕生!從此便以芋泥捲作為香帥蛋糕的主打。而重視品質的他甚至還寫了電腦進銷存程式,讓師傅可以一看就很清楚每天要生產的數量,完全不浪費成本與時間,讓精力能夠專注在每個香帥蛋糕的生產,做出品質最好的香帥蛋糕。
香帥芋泥捲經王老闆專攻團購的策略與主打之下,憑藉著口耳相傳的口...
香帥蛋糕 | 新北市美食網
合購美食~有夠好吃的香帥蛋糕* 芋泥捲* | 新北市美食網
[記食] 香帥蛋糕-芋頭長條、芋頭捲@ BGR537 :: 痞客邦 | 新北市美食網
創立 | 新北市美食網
經典芋頭芋泥蛋糕卷 | 新北市美食網
台北中正】台北人氣爆漿芋頭泥蛋糕,芋頭控的千萬別錯過『香 ... | 新北市美食網
【網購名店】香帥蛋糕吃哭了一幫芋泥控。團購節日蛋糕 | 新北市美食網
竹北-香帥蛋糕 多年不變的好味道@ 米陸愛享樂:: 痞客邦 | 新北市美食網
香帥蛋糕好吃的原因@ 寥寥落叶:: 痞客邦 | 新北市美食網
香帥蛋糕店名的由來與堅持 | 新北市美食網
新北市汐止區【香帥蛋糕】美食推薦
伴手禮老店「香帥蛋糕」取名靈感來自港劇「楚留香」,店中的人氣商品「芋泥蛋糕卷」,必嚐的美食,食材採用大甲溪畔的芋頭,...