[ 遊記] 深坑老街豆腐之旅@ bobowin旅行攝影生活 | 新北市美食網
Advertisement拍攝地點:深坑老街拍攝器材:NikonD70+DX18-55/3.5-5.6交通資訊:開車:1、從北宜高石碇交流道,沿106縣道往深坑方向可達。2、下北二高深 ...
開車:1、從北宜高石碇交流道,沿106縣道往深坑方向可達。 2、下北二高深坑聯絡道,循106縣道東行0.7公里即抵。
深坑簡介:
深坑位於台北盆地的東南邊緣,四周山脈環繞,全境多為海拔300─500公尺的丘陵地,有景美溪流貫其中。深坑因為位在河邊,中為低陷河谷平原的地形,地勢低窪,有如坑底而得名深坑。
深坑老街的形成主要是因為交通,水路方面,老街旁的景美溪水位高可行船,曾有一段水運發達時期,後來因為公路鐵道的建設,深坑的地位漸漸沒落,在陸路方面,深坑為台北盆地往宜蘭必經之路,再加上附近地區茶葉與染料以此為集散地,造就了今日的深坑老街
很久以前就來過了深坑老街,記得那時我還是個大學生,一轉眼過個好多年,我又踏上了這個記憶中的地方,第一眼不變的還是這棵茄苳老樹,在台灣許多鄉鎮的百年大樹都是當地地標,清晨午後老人閒聊納涼,小吃攤販聚集,深坑老街也是這樣發展起來的
一進入老街,就可以看到五顏六色讓人眼花撩亂的草仔糕,這是深坑的名產之一,也是不錯的伴手禮
看完了視覺的饗宴後,接著是味覺的饗宴,也是我的最愛"碳烤臭豆腐" ,我推薦下面這家"金大鼎",第一他的服務態度很棒,這是我買東西最注重的,第二他的豆腐汁多味美,還有滿滿的泡菜
老街依景美溪而建,可到橋上看看景美溪的美景
景美溪景
『深坑豆腐』是深坑地區聞名全臺的特產,深坑豆腐之所以受歡迎主要有二個原因
第一是豆腐製造的方法,深坑的豆腐製作上都使用一級豆孔,並以當地含鐵質的特殊水質,遵循傳統「鹽滷法」釀製,再以木炭燃燒加溫,使豆腐帶有獨特的焦味,這是深坑豆腐跟其他地方與眾不同的地方。
第二是料理的方式,深坑老街小吃店共同的招牌菜便是紅燒豆腐,我強力推薦這道,其他的豆腐料理就看大家的喜好。
我這次選擇當地的老店----深坑廟口豆腐小吃...
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