[小吃]白河阿婆。碗粿@ 生活,輕描淡寫:: 痞客邦 | 新北市美食網
但如果問我,最常出沒的小吃店,我可以很肯定的說,就是這一家,白河阿婆。裡面販賣的是美味的碗粿,以及動人的米苔目,再加上琳瑯滿目的小菜。尤其對我 ...
在此地生活很多年,朋友都比自己還清楚這裡的小吃。若要問我,這裡有什麼著名的小吃,我大概可以說出幾個名氣響亮的店家,但無法詳述其中的味道。加上嚐試過幾家赫赫有名的店,跟期望有所出入,我就開始懷疑自己的味覺,是不是和別人不一樣,為什麼都走不進他們的世界。但如果問我,最常出沒的小吃店,我可以很肯定的說,就是這一家,白河阿婆。裡面販賣的是美味的碗粿,以及動人的米苔目,再加上琳瑯滿目的小菜。尤其對我這樣一個懶人,離公司近是常去的另一個原因。
明亮乾淨的用餐環境,是當初吸引我目光的主因。店家的二大招牌,碗粿及米苔目,又是我喜愛的小吃。就是這樣的天時地利,開張沒多久,我立刻變成主顧,也推薦給周遭的家人,朋友,同事,反應都不錯。 對我而言,來這裡沒吃碗粿,好像沒踏進去裡面。白河阿婆的碗粿很實在,值得一提,特製的醬料,把碗粿的美味,完全襯托出來。 用豬骨、蝦米、柴魚等食材,熬了好幾個小時的高湯,號稱不添加味精的湯頭頗為濃郁。裡頭的主角,米苔目,QQ軟軟,也不錯。 我非常喜歡豬血糕,不管它是用什麼姿態現身,都喜愛。只要看到豬血糕,一定要來上一塊。 血糕湯的湯頭是和米苔目同一款的。 開幕應該快二年了,東西好吃且價錢公道,每天排隊的人潮絡繹不絕。
從一開張到現在,已經吃過無數次,從來沒有看過老闆。某一天竟然在一個巧妙的場合,遇到穿著樸實,態度和善的他。本來不擅於和陌生人閒聊的自己,聽到他工作地點在我家附近,人不親土親,便開始詢問老闆從事什麼行業,他輕描淡寫的說,是在賣碗粿。
我左思右想,那條路是我每天下班必經之路,怎麼沒有任何印象,後來老闆終於說出店名,白河阿婆,我才忽然恍然大悟。之後他大概聽了我歷經一分鐘,滔滔不絕的讚美。老闆聽的是心花怒放,誠懇又虛心的接受建議。
後記: .照片是二月拍的,文字是十二月寫的。不過我記憶中的味道,一直都在更新。 .本想來個美食番外篇,怕欲罷不能,模糊焦點。
貓與蟲2018 | 新北市美食網
首頁 | 新北市美食網
白河阿婆 | 新北市美食網
難忘嘉南平原小吃之9 白河菜市場黑龍米糕– 烏雲也美麗 | 新北市美食網
白河阿婆碗粿、米苔目【復興店】-台灣美食 | 新北市美食網
白河阿婆碗粿、米苔目【三重店】-台灣美食 | 新北市美食網
白河阿婆碗粿、米苔目【仁愛店】-台灣美食 | 新北市美食網
[小吃]白河阿婆。碗粿@ 生活,輕描淡寫:: 痞客邦 | 新北市美食網
〈難忘嘉南平原美食9〉台南白河菜市場無名米糕 | 新北市美食網
新北市蘆洲區【白河阿婆碗粿、米苔目【復興店】】美食推薦
阿婆米苔目、碗粿的由來在以前台南縣白河鎮,有一個80歲以上的阿婆,推著車子在市場賣米苔目、碗粿已經50多年。沒有華麗的包...
新北市永和區【好吃當歸鴨麵線】美食推薦
經過熬煮的濃厚當歸湯頭搭配鮮嫩的鴨肉,麵線的樸實美味,加上鴨肉扎實的口感與新鮮滋味,能夠同時暖和並滿足您的味蕾,堪稱...
新北市三重區【白河阿婆碗粿、米苔目【三重店】】美食推薦
從前在台南縣白河鎮,有一個85歲的阿婆,阿婆推著車子在市場賣米苔目、碗粿已經50多年了。沒有華麗的包裝,也沒有電視的報導...
新北市三重區【游記米粉湯】美食推薦
傳統臺灣道地小吃-米粉湯名稱:游記米粉湯詳細地址:同安街45號連絡電話:886-9-33772632營業時間:06:30~14:00(週日公休)(休到1...